Knusprige Hähnchenkeulen mit Gewürzen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Ich liebe es, diese knusprigen Hähnchenkeulen mit Gewürzen zuzubereiten! Es ist ein Rezept, das ich oft für Sonntagsfrühstücke oder Abende mit Freunden mache. Die Gewürzmischung verleiht einen wirklich einzigartigen Geschmack und die Panade ist unglaublich knusprig. Die Zubereitung ist recht einfach, aber das Ergebnis ist immer ein Erfolg. Diese Keulen sind perfekt für eine gesellige und leckere Mahlzeit. Man kann sie mit einem frischen Salat oder hausgemachten Pommes frites begleiten. Ein wahrer Genuss für die Geschmacksnerven!
Zutaten (11 Zutaten)
-
10 Stück Hähnchenkeulen
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2 Stück Eier
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100 g Mehl
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1 c. à s. Milch
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1 l Erdnussöl
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1 c. à s. Paprikapulver
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1 c. à s. Röstzwiebeln
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1 c. à s. getrockneter Knoblauch
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1 c. à s. getrockneter Oregano
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nach Geschmack Pfeffer
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nach Geschmack Salz oder feines Salz
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der gewürzten Panade
Im Mixtopf des Thermomix 100 g Mehl, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Röstzwiebeln, 1 TL getrockneten Knoblauch, 1 TL getrockneten Oregano, Pfeffer und Salz mischen. 10 Sek./Stufe 4 mixen, um die Gewürze gut zu vermischen.
Zubereitung der Ei/Milch-Mischung
In einem Schüsselchen 1 TL Milch geben und 2 ganze Eier aufschlagen. Die Mischung mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Panieren der Hähnchenkeulen
Für eine besonders knusprige Panade die 10 Hähnchenkeulen im im Mixtopf des Thermomix zubereiteten gewürzten Mehl, dann in der Ei/Milch-Mischung und dann wieder im gewürzten Mehl wenden. Sicherstellen, dass die Keulen gut mit Panade bedeckt sind.
Garen der Hähnchenkeulen
1 l Erdnussöl in einer Fritteuse auf 160 °C erhitzen. Die panierten Hähnchenkeulen in das heiße Öl geben und 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun und innen gar sind.
Abtropfen lassen und servieren
Sobald die Keulen goldbraun sind, aus dem Öl nehmen und auf einigen Blättern Küchenpapier in eine Schüssel geben, um überschüssiges Öl zu entfernen. Heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Pauline Faure
4
Rezepte
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Kochbücher
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