Eingekochte Paprika
Pasten
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Zubereitungszeit
1 Std
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Eingekochte Paprika ist in 1 Std fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 kg Paprika
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1 l Wasser
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50 g Salz
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150 ml Essig
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1 TL Pfeffer- und Senfkörner
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Kreuzkümmel
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Koriander
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Lorbeerblätter
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Thymian
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Rosmarin
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Oregano
Zubereitung (7 Schritte)
Wasser, Essig, Salz und Gewürze in den Mixtopf geben
1 Liter Wasser, 150 ml Essig, 50 g Salz, Pfeffer- und Senfkörner, Kreuzkümmel, Koriander, Lorbeerblätter und Kräuter nach Geschmack (Thymian, Rosmarin oder Oregano) in den Mixtopf geben.
Sud aufkochen
Den Mixtopf verschließen und den Messbecher aufsetzen. Den Sud für 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Sud abkühlen lassen
Den Sud vollständig abkühlen lassen.
Paprika vorbereiten
1 kg Paprika waschen, entkernen und in Streifen oder Würfel schneiden.
Paprika in Gläser füllen
Die Paprika in die zuvor gereinigten Einmachgläser legen.
Paprika mit Sud aufgießen
Die Paprika mit dem abgekühlten Sud aufgießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Paprika einkochen
Die gefüllten Gläser entweder im Einkochtopf oder im Backofen bei 90 °C für 30 Minuten einkochen.
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Erstellt von
Manu
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