Gefüllte Paprika mit Hähnchen und Wildreis

Name: Gefüllte Paprika mit Hähnchen und Wildreis
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 cups Hühnerbrühe; 1 Tasse Wildreis; Kochspray; 26.5 ounce Dose Champignoncremesuppe; 1 pound gewürfeltes gekochtes Hähnchen; 0.5 Tasse gewürfelte Karotte; 0.25 Tasse gewürfelte Zwiebel; 2 teaspoons rote Paprikaflocken; 4 Stück große rote Paprika, der Länge nach halbiert und entkernt

Auflauf

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Zubereitungszeit

1 Std 50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese gefüllten Paprika sind eine köstliche und sättigende Mahlzeit, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, nussigem Wildreis und schmackhaftem Gemüse ergibt eine leckere Füllung, die sowohl wohltuend als auch nahrhaft ist. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Die leuchtenden Farben der Paprika machen es zu einem optisch ansprechenden Gericht, ideal für einen festlichen Anlass oder eine einfache Mahlzeit unter der Woche. Für eine zusätzliche Verwöhnnote können Sie gerne etwas Käse darüber streuen. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes gekochtes Hähnchen zu verwenden!

Zutaten (9 Zutaten)

3 cups Hühnerbrühe
1 Tasse Wildreis
Kochspray
26.5 ounce Dose Champignoncremesuppe
1 pound gewürfeltes gekochtes Hähnchen
0.5 Tasse gewürfelte Karotte
0.25 Tasse gewürfelte Zwiebel
2 teaspoons rote Paprikaflocken
4 Stück große rote Paprika, der Länge nach halbiert und entkernt

Zubereitung (5 Schritte)

Wildreis kochen

Thermomix® Einstellung

55 Min./100°C/Stufe 1 100

3 Tassen Hühnerbrühe in den Thermomix-Behälter gießen. 1 Tasse Wildreis hinzufügen. Für 55 min/100°C/Stufe 1 kochen. 5 Minuten abkühlen lassen.

3300

Ofen vorheizen

Ofen auf 200 Grad C (400 Grad F) vorheizen. Eine 23x33 cm große Auflaufform mit Kochspray einsprühen.

Füllungszutaten mischen

In einer Schüssel 1 (750 Gramm) Dose Champignoncremesuppe, 500 Gramm gewürfeltes gekochtes Hähnchen, ½ Tasse gewürfelte Karotte, ¼ Tasse gewürfelte Zwiebel und 2 Teelöffel rote Paprikaflocken vermischen. Den gekochten Wildreis unterheben.

Gefüllte Paprika zusammenstellen

4 große rote Paprika, der Länge nach halbiert und entkernt, in der vorbereiteten Auflaufform anordnen. Jede Hälfte mit der Hähnchen-Reis-Füllung füllen. Die Auflaufform locker mit Alufolie abdecken.