Rustikale Pizza mit Oliven und Mozzarella
Pizza
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese rustikale Pizza ist ein einfaches und schmackhaftes Vergnügen, perfekt für ein entspanntes Mittagessen oder ein Abendessen mit Freunden. Der Teig, im Handumdrehen mit dem Thermomix® zubereitet, ist sowohl weich als auch knusprig. Der Belag, bestehend aus Tomatensauce, schmelzendem Mozzarella, geriebenem Greyerzer und Oliven, bietet eine Explosion mediterraner Aromen. Ich füge besonders gerne ein paar Kirschtomaten für einen Hauch von Frische und Farbe hinzu. Ein wenig frisches Basilikum oder Thymian parfümiert das Ganze dezent. Es ist ein Rezept, das ich oft mache, weil es schnell, einfach und immer beliebt ist!
Zutaten (12 Zutaten)
-
250 g Mehl
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150 g geriebener Greyerzer
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2 briques Tomatensauce
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2 boules Mozzarella
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Grüne Olive
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Schwarze Olive
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Kirschtomate zum Dekorieren
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Basilikum oder Thymian
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1 Päckchen Bäckerhefe (spezielle Hefe für Brot)
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15 cl heißes Wasser
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3 c. à s. Olivenöl
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Salz oder feines Salz
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung des Pizzateigs
250 g Mehl, 15 cl heißes Wasser, 3 EL Olivenöl, 1 Päckchen Bäckerhefe und Salz in die Schüssel des Thermomix® geben. 2 Minuten im Knetmodus kneten.
Ruhezeit des Teigs
Aus dem Teig eine kompakte Kugel formen. Die Kugel in einer Schüssel unter einem Tuch etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Zubereitung der Pizza
Eine Kuchenform oder ein Backblech mit Öl bestreichen. Den Pizzateig mit den Händen und der Faust ausrollen. 2 Ziegel Tomatensauce auf den Teig gießen.
Belag
2 Kugeln Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomatensauce legen. 150 g geriebenen Greyerzer um den Mozzarella verteilen. Grüne und schwarze Oliven hinzufügen.
Backen im Ofen
Mit Kirschtomaten und Basilikum oder Thymian dekorieren. 25 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Ofen geben.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Garnier
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Rezept
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Kochbücher
Allergene
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