Poêle de Kritharaki à la Feta
Pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
La poêle de kritharaki à la feta du Thermomix® est un plat principal végétarien rapide et simple avec des pâtes kritharaki, de la feta et des légumes méditerranéens comme les courgettes, les aubergines et les poivrons. La recette est préparée en environ 30 minutes et donne 4 portions. Idéal pour une cuisine légère et estivale et un repas de famille simple. L'utilisation de tomates concassées et de concentré de tomates crée une sauce aromatique.
Ingrédients (17 ingrédients)
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1 Zwiebel Oignon
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2 Zehen Ail
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2 EL Huile d'olive
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1 EL Concentré de tomates
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1 Paprika Poivron
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0.5 Zucchini Courgette
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0.5 Aubergine Aubergine
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500 ml Tomates concassées
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200 ml Bouillon de légumes
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1 TL Origan
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1 TL Thym
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0.5 TL Romarin, haché
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1 Prise Sel
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1 Prise Poivre
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250 g Kritharaki
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200 g Feta
-
1 Bund Herbes fraîches, par exemple basilic, persil
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule. Ajouter l'ail et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le concentré de tomates et les légumes
Ajouter le concentré de tomates, le poivron, la courgette et l'aubergine et hacher 5 sec./vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule.
Laisser mijoter
Ajouter les tomates concassées, le bouillon de légumes, l'origan, le thym, le romarin, le sel et le poivre et laisser mijoter 15 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter le kritharaki
Ajouter le kritharaki et laisser mijoter encore 8 min./100°C/sens inverse vitesse 1. Ajouter un peu d'eau si nécessaire si le liquide est trop réduit.
Ajouter la feta
Ajouter la feta et mélanger 2 min./60°C/sens inverse vitesse 1.
Servir
Servir la poêle de kritharaki à la feta garnie d'herbes fraîches.
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