Sabrosa paella de arroz con pollo y mariscos
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Esta receta Thermomix® para Sabrosa paella de arroz con pollo y mariscos está lista en 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta sabrosa paella de arroz con pollo y mariscos es un verdadero placer para el paladar! Me gusta prepararla cuando necesito algo rápido, pero que sea especial. La combinación de pollo tierno, gambas jugosas, pimiento crujiente y azafrán aromático es simplemente imbatible. Gracias a la preparación en Thermomix®, el plato es súper fácil y el éxito está garantizado. Un chorrito de limón completa el conjunto a la perfección. ¡Ideal para un almuerzo rápido o una cena informal con amigos!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
250 g Gambas
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1 unidad Pimiento (rojo)
-
2 unidad Cebollas
-
2 diente Ajo
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320 g Filete de pechuga de pollo
-
2 cda Aceite de oliva
-
250 g Arroz para risotto
-
550 ml Caldo de verduras
-
200 g Guisantes (congelados)
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
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0.5 cdta Hebras de azafrán
-
1 unidad Limón
Preparación (6 pasos)
Preparar las verduras
Lavar el pimiento, quitar las semillas y cortar la pulpa en dados pequeños. Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso con los dientes de ajo. Trocear 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo de los bordes.
Sofreír las verduras
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el arroz y el caldo
Añadir 250 g de arroz para risotto y 550 ml de caldo de verduras al vaso y cocer a fuego lento 3 min./100°C/velocidad 1 sin vaso medidor.
Añadir otros ingredientes
Añadir 320 g de filete de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado, 200 g de guisantes (congelados), el pimiento en dados, 250 g de gambas, 0,5 cucharaditas de hebras de azafrán, sal y pimienta. Mezclar 1 min./giro a la izquierda/velocidad 1.
Cocinar
Cerrar la tapa del vaso y cocer 15 min./100°C/giro a la izquierda/velocidad 1.
Sazonar y servir
Añadir el zumo de medio limón y remover 1 min./giro a la izquierda/velocidad 1. Sazonar con sal y pimienta y servir inmediatamente.
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Creado por
Sarah Hartmann
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Etiquetas
Alérgenos
- Crustáceos
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