Name: Herzhafte Reispfanne mit Paprika und Hackfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück rote Paprikaschote; 1 Stück gelbe Paprikaschote; 1 Stück grüne Paprikaschote; 2 Stück Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 600 g gemischtes Hackfleisch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 125 ml Gemüsebrühe; 250 g Express-Reis; 400 g Tomatensoße; nach Geschmack Ingwerpulver

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese herzhafte Reispfanne mit Paprika und Hackfleisch ist ein absolutes Lieblingsgericht für die ganze Familie! Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommt immer gut an. Die Kombination aus knackiger Paprika, würzigem Hackfleisch und lockerem Reis ist einfach unschlagbar. Besonders praktisch: Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für einen stressigen Alltag. Nach Belieben kann man noch etwas Ingwerpulver hinzufügen, das gibt dem Ganzen eine besondere Note. Ideal als sättigendes Hauptgericht oder auch zum Vorkochen für die Mittagspause.

Zutaten (13 Zutaten)

1 Stück rote Paprikaschote
1 Stück gelbe Paprikaschote
1 Stück grüne Paprikaschote
2 Stück Zwiebeln
1 Zehe Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
600 g gemischtes Hackfleisch
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
125 ml Gemüsebrühe
250 g Express-Reis
400 g Tomatensoße
nach Geschmack Ingwerpulver

Zubereitung (6 Schritte)

Paprika, Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Paprika putzen, waschen, entkernen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauch schälen. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Olivenöl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hackfleisch anbraten (NICHT im Thermomix!)

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin ca. 6 Minuten unter Wenden krümelig braten, dabei mit dem Pfannenwender grob zerteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Paprika hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4, 5 Min./120°C/Stufe 1 120

Die gewürfelte Paprika in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben. Anschließend 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

300

Mit Brühe ablöschen und Reis hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 1 100

Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 1 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen. Express-Reis, Tomatensoße und das angebratene Hackfleisch hinzufügen. Nach Belieben Ingwerpulver, Salz und Pfeffer zugeben.