Hähnchen mit Kurkuma und Rosinen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen mit Kurkuma und Rosinen ist ein schmackhaftes und duftendes Gericht, perfekt für eine wohltuende Mahlzeit. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, da es einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Kurkuma verleiht eine schöne goldene Farbe und einen leicht pfeffrigen Geschmack, während die Rosinen eine süße und weiche Note hinzufügen. Es ist ein ideales Gericht für Herbst- oder Winterabende, serviert mit Basmatireis oder Grieß. Fügen Sie ruhig anderes Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu, um ein noch vollständigeres Gericht zu erhalten. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (9 Zutaten)
-
2 Stück Hähnchenbrustfilet
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1 c. à s. Olivenöl
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0.5 jus Zitrone
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12.5 cl Gemüsebrühwürfel
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1 c. à c. Kurkuma
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0.5 Stück Zwiebel
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4 c. à s. Rosinen
-
1 EL Salz oder feines Salz
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1 EL Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Brühe und Einweichen der Rosinen
Die Brühe mit 12,5 cl Wasser und einem halben Würfel Gemüsebrühe zubereiten. Die 4 EL Rosinen hinzufügen und einweichen lassen. Beiseite stellen.
Die Zwiebel hacken
Die halbe Zwiebel halbieren und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Die Zwiebel andünsten
1 EL Olivenöl in den Behälter geben und die Zwiebel 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hähnchen kochen
Die 2 Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun braten. Beiseite stellen.
Hinzufügen von Gewürzen und Brühe
Das gebratene Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben. 1 TL Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 mischen.
Das Hähnchen köcheln lassen
Die Gemüsebrühe mit den Rosinen und dem ½ Zitronensaft in den Behälter gießen. Zugedeckt 60 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chloe Mercier
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