Hähnchen in Curry und cremiger Kokosnuss
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen in Curry und Kokosnuss ist ein wohltuendes und aromatisches Gericht, perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden. Ich bereite es oft zu, weil es einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Die Süsse der Kokosnuss harmoniert wunderbar mit den Gewürzen des Currys und ergibt eine cremige und schmackhafte Sauce. Servieren Sie es mit Basmatireis oder grünem Gemüse für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Ein wahrer Genuss, der jedem schmecken wird! Sie können die Menge an Curry nach Ihren Vorlieben anpassen, um ein mehr oder weniger scharfes Gericht zu erhalten. Dieses Gericht ist ideal für Liebhaber exotischer Aromen und einfacher Küche.
Zutaten (9 Zutaten)
-
500 g Hähnchenschnitzel
-
50 g Kokosnusspulver
-
250 ml Frische Sahne
-
1 c. à soupe Tomatenmark
-
3 Stück Gehackte Zwiebel(n)
-
1 c. à soupe Currypulver
-
Olivenöl
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebeln zerkleinern
3 geschälte Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebeln andünsten
Etwas Pflanzenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hähnchen anbraten
500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl 5-6 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten
Die angedünsteten Zwiebeln im Mixtopf belassen. 50 g Kokosnusspulver, 250 ml Crème fraîche, 1 EL Tomatenmark und 1 EL Currypulver hinzufügen. 5 Sek./Stufe 4 verrühren.
Sauce köcheln lassen
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.
Hähnchen hinzufügen und fertig garen
Das angebratene Hähnchenfleisch in den Mixtopf zur Sauce geben und 15 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 garen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chloe Garnier
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