Hähnchen in rotem Curry und Ananas

Name: Hähnchen in rotem Curry und Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Prise Salz; 1 Würfel Brühwürfel; 1 Bund Frischer Koriander; 1 c à s Rote Currypaste; 1 Dose Ananas in Sirup; 1 brique Kokosmilch; 2 Stück Große Hähnchenbrüste

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen in rotem Curry und Ananas ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein schnelles Essen unter der Woche. Ich liebe die Kombination aus zartem Hähnchen, der Süße der Ananas und der Schärfe des roten Currys. Die Kokosmilch verleiht der Soße eine unglaubliche Cremigkeit. Dieses Gericht ist ideal für diejenigen, die exotische und leicht würzige Aromen lieben. Servieren Sie es mit Basmatireis für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Fügen Sie ruhig anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini für eine ballaststoffreichere Variante hinzu. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Prise Salz
1 Würfel Brühwürfel
1 Bund Frischer Koriander
1 c à s Rote Currypaste
1 Dose Ananas in Sirup
1 brique Kokosmilch
2 Stück Große Hähnchenbrüste

Zubereitung (5 Schritte)

Hähnchen in Streifen

Schneiden Sie die Hähnchenbrüste in feine Streifen. Braten Sie diese Streifen in einer Pfanne bei starker Hitze mit etwas Öl an. Beiseite stellen.

Zubereitung der Brühe

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100

Lösen Sie einen Brühwürfel in 150 ml Wasser (15 cl) im Thermomix auf. Erhitzen Sie das Wasser und den Brühwürfel für 3 Min./100°C/Stufe 1.

180

Kochen von Hähnchen und Curry

Thermomix® Einstellung

10 Min./90°C/Stufe 1 90

Geben Sie die gebratenen Hähnchenstreifen, 1 Esslöffel rote Currypaste und die verdünnte Brühe in den Thermomix. Lassen Sie alles für 10 Min./90°C/Stufe 1 reduzieren.

600

Hinzufügen von Kokosmilch und Ananas

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

Geben Sie einen Becher Kokosmilch (200 ml), den Sirup aus einer Dose Ananas und die in 4 Teile geschnittenen Ananasscheiben in den Thermomix. Mischen Sie alles vorsichtig für 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

300