Rustikales Hähnchen in Wein

Name: Rustikales Hähnchen in Wein
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchen; Rotwein; Knoblauch; Salbei; Rosmarin; Natives Olivenöl extra; Salz; 2 foglia Lorbeer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen in Wein ist ein rustikales und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein wohltuendes Abendessen. Das Hähnchenfleisch, zart und saftig, harmoniert perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack des Rotweins und schafft so eine unwiderstehliche Kombination. Knoblauch, Salbei und Rosmarin verleihen eine aromatische Note, die dieses Gericht noch spezieller macht. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Köstlich zu Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree. Ein echtes Wohlfühlgericht!

Zutaten (8 Zutaten)

Hähnchen
Rotwein
Knoblauch
Salbei
Rosmarin
Natives Olivenöl extra
Salz
2 foglia Lorbeer

Zubereitung (5 Schritte)

Aromen im Öl

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das native Olivenöl extra in den Mixtopf gießen. Die Knoblauchzehen (ein Kopf), die Salbeiblätter (ein Dutzend), zwei Lorbeerblätter und einen kleinen Rosmarinzweig hinzufügen. Für 3 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen.

180

Hähnchen anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma Linkslauf

Die Hähnchenstücke in den Mixtopf geben und 5 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf anbraten. Sicherstellen, dass das Hähnchen auf allen Seiten gut angebraten ist.

300

Garen im Wein

Thermomix® Einstellung

40 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Den Rotwein in den Mixtopf gießen, bis er die Hähnchenstücke fast bedeckt. Den Mixtopf schließen und 40 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf garen.

2400

Hinzufügen von Wasser (falls erforderlich)

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Wenn während des Garens die Flüssigkeit zu stark reduziert, etwas heißes Wasser in den Mixtopf geben. Das Garen für die restlichen 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf fortsetzen.

120