Süßes und herzhaftes Ananas Hähnchen
Hauptgang
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
5 Std
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieses Ananas-Hähnchen-Rezept ist eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen, perfekt für ein Sommergrillen oder ein festliches Treffen. Das Hähnchen wird in einer würzigen Ananas-Sauce mariniert und dann perfekt gegrillt. Ich mache dieses Gericht schon seit Jahren und es ist immer ein Publikumsmagnet. Der Hauch von Ingwer und Knoblauch verleiht eine wunderbare Geschmackstiefe, während das Liquid Smoke ein subtiles Raucharoma verleiht. Es ist am besten, das Hähnchen mindestens 4 Stunden oder sogar über Nacht zu marinieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Servieren Sie es mit Reis oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
Zutaten (10 Zutaten)
-
20 ounce zerdrückte Ananas in Saft
-
0.75 Tasse brauner Zucker
-
0.5 Tasse Soja Sauce
-
0.33 Tasse Ketchup
-
0.33 Tasse Rotwein
-
0.25 Tasse Worcestershire Sauce
-
1 Stück frischer Ingwer, gehackt
-
1 Zehe Knoblauch, gehackt
-
4 drops Liquid Smoke (Optional)
-
3.5 pound Brathähnchen, geviertelt
Zubereitung (6 Schritte)
Kombiniere Saucen Zutaten
Füge 1 (20 Unzen) Dose zerdrückte Ananas in Saft, ¾ Tasse braunen Zucker, ½ Tasse Soja Sauce, ⅓ Tasse Ketchup, ⅓ Tasse Rotwein, ¼ Tasse Worcestershire Sauce, 1 (1 Zoll) Stück frischen Ingwer (gehackt) und 1 Zehe Knoblauch (gehackt) in die Thermomix Schüssel hinzu.
Koche die Sauce
Koche die Sauce für 30 Min./100°C/Stufe 2. Verwende den Spatel, um die Seiten der Schüssel nach Bedarf abzukratzen.
Füge Liquid Smoke hinzu
Füge 4 Tropfen Liquid Smoke (optional) zur Sauce hinzu und rühre für 10 Sek./Stufe 2.
Kühle und trenne die Sauce
Lasse die Sauce vollständig abkühlen. Übertrage 1 ½ Tassen der Sauce in eine Schüssel und kühle sie. Stelle sie beiseite.
Mariniere Hähnchen
Platziere 3 (3 1/2) Pfund Brathähnchen, geviertelt, in eine große Schüssel. Gieße die restliche Sauce über das Hähnchen und vermische es, um es gleichmäßig zu bedecken. Decke die Schüssel mit Plastikfolie ab und mariniere sie für 4 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank.
Grille Hähnchen
Heize einen Außengrill auf mittelhohe Hitze vor und öle den Rost leicht ein. Nimm das Hähnchen aus der Marinade; entsorge überschüssige Marinade. Koche das Hähnchen auf dem vorgeheizten Grill, bis es karamellisiert ist, etwa 5 Minuten pro Seite. Reduziere die Hitze auf niedrig und koche es unter häufigem Wenden und Beträufeln mit der reservierten 1 ½ Tassen Ananas-Sauce, bis es am Knochen nicht mehr rosa ist und die Säfte klar ablaufen, 10 bis 15 Minuten länger. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Rodriguez
3
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Sojabohnen
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Zitrus-Hähnchen mit Jerk-Würze
Main Course
Gegrillte Hähnchenkeulen in Honig-Knoblauch-Marinade
Main Course
Spicy Caribbean Chicken Wings
Main Course
Yogurt-Marinated Chicken Thighs
Main Course
Teriyaki Beef Skewers with Garden Vegetables
Main Course
Simple Beef Patties
Main Course
Grilled Chicken with Cider Vinegar Marinade
Main Course
Aromatic Chicken Skewers with Yogurt Marinade
Main Course