Gebratenes Hähnchen mit Zitrusaroma

Name: Gebratenes Hähnchen mit Zitrusaroma
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück großes Hähnchen; 25 gr Butter; 4 dientes Knoblauch; 2 Stück Zitronen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Oregano; 1 copa Cognac

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses gebratene Hähnchen mit Zitrusaroma ist ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Die Kombination aus Hähnchen mit Butter, Knoblauch, Zitrone und einem Hauch Cognac erzeugt einen einzigartigen und sehr angenehmen Geschmack. Ich bereite es oft zu, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und immer gelingt. Der Schlüssel liegt darin, das Hähnchen gut zu marinieren, damit es alle Aromen aufnimmt. Es kann mit einem frischen Salat oder Bratkartoffeln serviert werden. Ein komplettes und schmackhaftes Gericht, das Ihnen sicher gefallen wird!

Zutaten (8 Zutaten)

1 Stück großes Hähnchen
25 gr Butter
4 dientes Knoblauch
2 Stück Zitronen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Oregano
1 copa Cognac

Zubereitung (7 Schritte)

Vorbereitung des Hähnchens

Das Hähnchen gut waschen und mit Küchenpapier trocknen. In der Mitte aufschneiden und nach Geschmack salzen.

Zubereitung der Marinade

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50

Die Butter in den Thermomix-Behälter geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

120

Knoblauch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Die Knoblauchzehen in den Behälter geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Die Reste von den Wänden des Behälters mit dem Spatel nach unten schieben.

Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120

Den Knoblauch 1 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

Zitronensaft und Cognac hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Den Saft der Zitronen, Salz, Pfeffer, Oregano und den Cognac in den Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Hähnchen marinieren

Die Marinade über das Hähnchen gießen und sicherstellen, dass es gut damit bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Hähnchen braten

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Hähnchen auf ein Backblech legen und ca. 40 Minuten braten, oder bis es goldbraun und innen gar ist. Während des Bratens das Hähnchen mit der Marinade beträufeln.