Zitronen-Thymian-Duftendes Kichererbsen-Gefülltes Brathähnchen

Name: Zitronen-Thymian-Duftendes Kichererbsen-Gefülltes Brathähnchen
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Ganzes Hähnchen; 400 g Bereits gekochte Kichererbsen; 3 EL Natives Olivenöl extra; 1 Stück Zitrone (Schale und Saft); 1 Stück Ganze Zitrone; 50 g Butter; 5 foglia Frischer Thymian; Salz; Schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

2 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Dieses Kichererbsen-gefüllte Brathähnchen ist ein wahrer Seelenwärmer! Ich bereite es oft für das Sonntagsessen zu, und jedes Mal ist es ein Erfolg. Die Kichererbsenfüllung, die nach Zitrone und Thymian duftet, macht das Huhn besonders schmackhaft und saftig. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist ein Gericht voller Geschmack, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden. Der Hauch von Thymian-Aromatisierter Butter macht die Haut knusprig und goldbraun. Ein wahrer Genuss für den Gaumen!

Zutaten (9 Zutaten)

1.5 kg Ganzes Hähnchen
400 g Bereits gekochte Kichererbsen
3 EL Natives Olivenöl extra
1 Stück Zitrone (Schale und Saft)
1 Stück Ganze Zitrone
50 g Butter
5 foglia Frischer Thymian
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung der Kichererbsenfüllung

400g bereits gekochte Kichererbsen in eine Schüssel gießen. 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, Salz nach Geschmack, eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer, die abgeriebene Schale und den Saft von 1 Zitrone hinzufügen. Gut verrühren, damit sich alle Aromen vermischen.

Füllen des Hähnchens

Ein ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg) nehmen und mit der zubereiteten Kichererbsenmischung füllen. Die Öffnung des Hähnchens mit einer ganzen Zitrone verschließen.

Zubereitung der aromatisierten Butter

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

50g Butter in den Mixtopf geben und 5 Blättchen frischen Thymian hinzufügen. Die Butter schmelzen: 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Würzen des Hähnchens

Die Haut des Hähnchens vorsichtig vom darunterliegenden Fruchtfleisch lösen und, darauf achten, sie nicht zu zerreißen, die Haut mit der geschmolzenen aromatisierten Butter bestreichen. Die Oberfläche des Hähnchens mit der restlichen Butter bestreichen.

Vorbereitung zum Backen im Ofen

Das Hähnchen auf einen Rost legen, der sich in einem Backblech befindet. Die Oberfläche des Hähnchens gut salzen und pfeffern. Sicherstellen, dass die Öffnung des Hähnchens gut mit einem Spieß verschlossen ist.

Backen im Ofen

Im statischen Ofen bei 190-200°C ca. 75 Minuten backen; Wenn Sie in den letzten 5 Minuten der Garzeit feststellen, dass das Hähnchen nicht gut gebräunt ist, schalten Sie den Grill ein und beenden Sie die Garzeit.