Brathähnchen mit Zitronen- und Thymianaroma

Name: Brathähnchen mit Zitronen- und Thymianaroma
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hähnchen; 1 rametto Thymian; 100 g Butter; 1 Stück Zitronenschale; 1 Stück Zitronat; 1 Prise Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Zitronen-Thymian-Brathähnchen ist ein wahrer Triumph der mediterranen Aromen! Das zarte und saftige Fleisch harmoniert perfekt mit dem intensiven Duft von Zitrone und frischem Thymian. Die Zubereitung ist dank unseres treuen Thermomix® einfacher als man denkt. Ich bereite es oft zum Sonntagsessen zu, begleitet von Bratkartoffeln oder gegrilltem Gemüse. Ein Tipp? Verwenden Sie für die Schale Bio-Zitronen, das Ergebnis wird noch aromatischer. Perfekt für ein Familienessen oder ein festliches Mittagessen, dieses Hähnchen wird alle mit seiner Einfachheit und seinem unwiderstehlichen Geschmack erobern. Die Zubereitung dauert etwa 80 Minuten, aber das Ergebnis ist die Wartezeit allemal wert!

Zutaten (6 Zutaten)

1 Stück Hähnchen
1 rametto Thymian
100 g Butter
1 Stück Zitronenschale
1 Stück Zitronat
1 Prise Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung der aromatisierten Butter

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 3

100g Butter in Stücke geschnitten, die abgeriebene Schale einer Zitrone in eine Schüssel geben. Gut verrühren, um die Zutaten zu vermischen. Die Mischung in den Mixtopf des Thermomix geben.

Füllung des Hähnchens

Das Innere des Hähnchens salzen. Ein Zitronat in zwei Stücke teilen. Die erste Hälfte der Zitrone in das Innere des Hähnchens geben, einen Zweig frischen Thymian hinzufügen und dann die andere Hälfte der Zitrone.

Äußere Würzung des Hähnchens

Das Hähnchen äußerlich mit der mit Zitrone aromatisierten Butter bestreichen und die Haut gut einmassieren. Äußerlich salzen.

Backen im Ofen

Das gefüllte und gewürzte Hähnchen in eine Auflaufform mit einem Gitter geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 50 Minuten backen.

Fertigstellung und Servieren

Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen. Nach Belieben die Oberfläche des Hähnchens noch einmal mit der restlichen Butter bestreichen. Das Zitronen-Thymian-Brathähnchen auf eine Servierplatte geben und mit einer Beilage nach Wahl servieren.