Name: Ländliches Brathähnchen mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Huhn; 5 Stück Kartoffeln; 1 Dose Pilze; 2 Stück Zwiebeln; 1 Becher Schalotte; 1 EL Margarine; 1 Becher Knoblauch; 1 c. à s. Mehl; 1 c. à c. Kalbsfond; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Thymian; 1 Prise Feines Salz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Brathähnchen mit Kartoffeln ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Sonntagsessen mit der Familie oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Ich bereite dieses Rezept seit Jahren zu und es findet immer grossen Anklang. Das Hähnchen, perfekt gebräunt, wird von schmelzenden Kartoffeln und duftenden Pilzen begleitet. Ein wenig Kalbsfond und aromatische Kräuter veredeln das Ganze. Zögern Sie nicht, anderes Saisongemüse wie Karotten oder Rüben für eine noch köstlichere Version hinzuzufügen. Servieren Sie dieses Gericht mit einem grünen Salat für eine ausgewogene und vollständige Mahlzeit. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (14 Zutaten)

1 Stück Huhn
5 Stück Kartoffeln
1 Dose Pilze
2 Stück Zwiebeln
1 Becher Schalotte
1 EL Margarine
1 Becher Knoblauch
1 c. à s. Mehl
1 c. à c. Kalbsfond
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1 Bund Thymian
1 Prise Feines Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereitung der Form

Den traditionellen Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit einem Stück Margarine einfetten.

Zubereitung des Gemüses

Die Kartoffeln schälen und in mittelgrosse Quadrate schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebeln in die Auflaufform geben.

Hinzufügen der Pilze

Eine Dose geschnittene Pilze in die Auflaufform geben.

Zubereitung der Sauce

Wasser für die Sauce in die Auflaufform geben. Einen Esslöffel Mehl und einen Teelöffel Kalbsfond in die Form geben.

Würzen des Hähnchens

Das Hähnchen in der Auflaufform auf das Gemüse legen. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Schalotte, Petersilie und Schnittlauch bestreuen.