Cremiges Hähnchen mit Curry und Kokosmilch
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen mit Curry und Kokosmilch ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden. Ich bereite es oft zu, weil es einfach zuzubereiten ist und immer sehr gut ankommt. Die Kokosmilch verleiht eine unglaubliche Cremigkeit und mildert die Schärfe des Currys. Der frische Koriander, der am Ende des Garvorgangs hinzugefügt wird, hebt alles mit einer frischen Note hervor. Dieses Gericht ist ideal zu Basmatireis oder Nudeln. Zögern Sie nicht, die Currymenge nach Ihren Vorlieben für ein mehr oder weniger scharfes Gericht anzupassen. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (9 Zutaten)
-
5 Stück Hähnchenbrust
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20 cl Kokosmilch
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200 g Geschälte Tomaten
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1 Stück Zwiebeln
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2 c. à soupe Curry
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2 c. à soupe Öl
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1 bouquet Koriander
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Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Zutaten
Die Zwiebel vierteln und die Hähnchenbrust in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden.
Die Zwiebel hacken
Die Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 15 Sekunden auf Stufe 11 hacken.
Die Zwiebel kochen
Das Messer durch den Schneebesen ersetzen. Das Öl hinzufügen und 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 kochen.
Das Hähnchen und das Curry kochen
Das Hähnchen und das Curry in den Behälter geben. 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 kochen.
Abschließendes Kochen
Die Kokosmilch, die geschälten Tomaten, das Salz und den Pfeffer in den Behälter geben. 30 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 kochen.
Den Koriander hinzufügen
Den gehackten Koriander hinzufügen und vorsichtig mit dem Spatel unterrühren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chloe Laurent
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Rezept
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Kochbücher
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