Cremiges Hähnchen mit Kokosmilch und Gewürzen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
57 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses cremige Hähnchen mit Kokosmilch ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, weil es einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Das in einer Mischung aus duftenden Gewürzen marinierte Hähnchen wird unglaublich zart und saftig. Die Kokosmilch verleiht eine Cremigkeit und Süsse, die wunderbar zu den Gewürzen passt. Servieren Sie es mit Basmatireis für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Ein wahrer Genuss, der sicher gefallen wird!
Zutaten (11 Zutaten)
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1 c à c Curry
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1 c à c Ingwer
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2 c à s Frischer Koriander
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Salz
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Pfeffer
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20 cl Kokosmilch
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1 Stück Reife Tomate
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1 c à s Öl oder Butter
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3 Stück Schalotten
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1 Zehe Knoblauch
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3 escalopes Hähnchen
Zubereitung (6 Schritte)
Vorbereitung der Hähnchenbrust
Die Hähnchenbrust grob schneiden. In einer Schüssel das Hähnchen mit 1 TL Curry, 1 TL Ingwer, 2 EL gehacktem frischen Koriander, Salz und Pfeffer vermischen. Beiseite stellen.
Schalotten und Knoblauch hacken
3 Schalotten und 1 Knoblauchzehe in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Schalotten und Knoblauch andünsten
1 EL Öl oder Butter in den Thermomix-Behälter geben und die Schalotten und den Knoblauch 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Tomate hinzufügen
1 reife Tomate in kleine Würfel schneiden und in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 einstellen.
Hähnchen kochen
Das marinierte Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben und 7 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf unter Rühren mit dem Spatel kochen.
Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen
20 cl Kokosmilch in den Thermomix-Behälter giessen. Leicht salzen und pfeffern. 30 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen, bis das Fleisch gar und gut in der Kokossoße mariniert ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Martin
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- Milch (einschließlich Laktose)
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