Beschreibung

Dieses cremige Hähnchen mit Champignons und Poblano-Chili ist ein Rezept, das ich oft zu Hause mache. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit der cremigen Soße und der würzigen Note des Poblano-Chilis ist einfach köstlich. Die Champignons verleihen ihm einen erdigen Geschmack, der den Rest der Zutaten sehr gut ergänzt. Es ist ein perfektes Gericht für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Es ist in etwas mehr als einer Stunde zubereitet und recht einfach zu machen, also probieren Sie es aus! Sie können es mit weißem Reis oder knusprigen Knoblauchcroutons begleiten. Guten Appetit!

Zubereitung (8 Schritte)

Das Hähnchen kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

4 Stück Hähnchen mit kochendem Wasser in den Topf geben. ½ Stück Zwiebel und 1 Knoblauchzehe hinzufügen. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und beiseite stellen.

1200

Den Poblano-Chili rösten und zubereiten

2 Stück Poblano-Chili waschen und direkt über dem Feuer rösten. 3 Minuten lang in eine Plastiktüte geben, damit sie schwitzen. Schälen, reinigen, Samen und Adern entfernen und in feine Streifen schneiden. Beiseite stellen.

Die Zwiebel und den Knoblauch hacken

Den Rest des ½ Stücks Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken. Beiseite stellen.

Die Zwiebel und den Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Öl in den Topf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 programmieren. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

300

Mais, Chili und Champignons hinzufügen

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 1 100

2 Tassen gekochte Maiskörner, die Poblano-Chili-Streifen und 2 Tassen gesäuberte und geschnittene Champignons in den Topf geben. 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

480

Die Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 5

2 Tassen Sauerrahm und 200 Gramm Mozzarella-Käse in den Topf geben. 30 Sek./Stufe 5 programmieren, um eine homogene Soße zu erhalten.

Die Soße und das Hähnchen integrieren

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 1 90 Linkslauf

Die Soße in den Topf mit dem Gemüse geben. 3 Min./90°C/Stufe 1 kochen. Die gekochten Hähnchenstücke dazugeben und vorsichtig mit dem Spatel verrühren.

180