Hähnchen in Sojasoße nach Hawaiianischer Art
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen in Sojasoße nach Hawaiianischer Art ist ein Rezept, das ich oft zu Hause zubereite. Die Kombination aus Sojasoße mit der süßen Note von braunem Zucker und frischem Ingwer erzeugt einen exotischen und köstlichen Geschmack. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um Ihre Gäste mit einem anderen Gericht zu überraschen. Das Fleisch ist sehr zart und saftig, und die Soße ist ideal als Beilage zu weißem Reis. Probieren Sie dieses Rezept aus, Sie werden es lieben! Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, ein Gericht mit asiatischen Einflüssen ohne Komplikationen zu genießen.
Zutaten (10 Zutaten)
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2 Stück Hähnchenhinterviertel
-
2 Stück Hähnchenflügel
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4 Stück Lange Frühlingszwiebel
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160 ml Hühnerbrühe
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120 ml Sojasoße
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75 g Brauner Zucker
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6 dientes Knoblauch
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5 cm Frischer Ingwer, Stück von ungefähr
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240 ml Wasser
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3 cucharadas Maisstärke
Zubereitung (9 Schritte)
Vorbereitung der Frühlingszwiebeln
Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Den grünen Teil zum Dekorieren am Ende aufbewahren.
Zubereitung der Soße
In den Mixtopf des Thermomix die weißen Teile der geschnittenen Frühlingszwiebeln, 160 ml Hühnerbrühe, 120 ml Sojasoße, 75 g braunen Zucker, 240 ml Wasser, 6 geschälte Knoblauchzehen und den gehackten frischen Ingwer geben. 5 Sek./Stufe 5 programmieren, um die Zutaten zu zerkleinern.
Kochen der Soße
5 Min./100°C/Stufe 2 programmieren, um die Soße zu kochen und den Zucker aufzulösen.
Hinzufügen des Hähnchens
Die 2 Hähnchenhinterviertel und die 2 Hähnchenflügel in den Mixtopf des Thermomix geben und darauf achten, dass die Haut nach unten zeigt.
Kochen des Hähnchens
30 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Löffel programmieren. Auf halbem Wege des Garvorgangs das Hähnchen vorsichtig wenden.
Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen
Das Hähnchen aus dem Mixtopf des Thermomix nehmen und auf einem separaten Teller beiseite stellen.
Andicken der Soße
In einem separaten Behälter 3 Esslöffel Maisstärke mit 3 Esslöffeln Wasser verrühren, bis eine homogene Paste entsteht. Diese Mischung in den Mixtopf des Thermomix mit der Soße geben.
Kochen der Soße bis zum Andicken
3 Min./90°C/Stufe 3 programmieren, um die Soße zu kochen, bis sie andickt. Die Konsistenz überwachen und bei Bedarf mehr Zeit hinzufügen.
Servieren
Das Hähnchen auf eine Platte legen, mit der dicken Soße bedecken und mit dem grünen Teil der beiseite gelegten Frühlingszwiebeln dekorieren. Heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Ana Navarro
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- Soja
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