Pollo Agridulce al Estilo Oriental

Name: Pollo Agridulce al Estilo Oriental
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pechuga de pollo; 80 g Harina de trigo; 30 g Maicena; 250 ml Agua; 2 g Levadura química; 1 unidad Sal; 1 unidad Pimienta; 0.5 unidad Cebolla blanca o roja; 0.5 unidad Pimiento rojo; 0.5 unidad Pimiento verde; 30 ml Kétchup; 30 ml Vinagre de arroz blanco; 30 ml Salsa de soja clara; 7 g Azúcar; 60 ml Agua; 4 g Maicena; 1 unidad Piña natural (opcional)

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo agridulce es una receta que preparo a menudo cuando quiero algo sabroso y rápido. La combinación de pollo crujiente con la salsa agridulce es simplemente deliciosa. Es ideal para una cena entre semana o para sorprender a alguien con un plato diferente. La clave está en cortar el pollo en trozos del tamaño justo y freírlo hasta que esté dorado y crujiente. La salsa, con su toque de kétchup, vinagre de arroz y salsa de soja, le da un sabor único. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Puedes acompañarlo con arroz blanco para una comida completa.

Ingredientes (17 ingredientes)

1 unidad Pechuga de pollo
80 g Harina de trigo
30 g Maicena
250 ml Agua
2 g Levadura química
1 unidad Sal
1 unidad Pimienta
0.5 unidad Cebolla blanca o roja
0.5 unidad Pimiento rojo
0.5 unidad Pimiento verde
30 ml Kétchup
30 ml Vinagre de arroz blanco
30 ml Salsa de soja clara
7 g Azúcar
60 ml Agua
4 g Maicena
1 unidad Piña natural (opcional)

Preparación (9 pasos)

Preparación del pollo

Cortar la pechuga de pollo en trozos medianos de aproximadamente 5 cm y salpimentar al gusto. Reservar.

Preparación de la masa para rebozar

Configuración Thermomix®

10 seg./Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, añadir 80 g de harina de trigo, 30 g de maicena, 2 g de levadura química y 250 ml de agua. Mezclar durante 10 seg./Stufe 4.

Rebozar el pollo

Incorporar los trozos de pollo a la masa y mezclar bien para que queden completamente cubiertos. Dejar reposar durante 15 minutos.

Preparación de las verduras

Cortar la mitad de la cebolla en trozos medianos, la mitad del pimiento rojo en tiras y la mitad del pimiento verde en tiras. Reservar.

Preparación de la salsa

En un cuenco, mezclar 30 ml de kétchup, 30 ml de vinagre de arroz blanco, 30 ml de salsa de soja clara, 7 g de azúcar, 60 ml de agua y 4 g de maicena. Remover hasta que la maicena se disuelva por completo. Reservar.

Freír el pollo

Calentar abundante aceite en una sartén o wok a fuego medio-alto. Freír el pollo rebozado hasta que esté dorado y crujiente. Escurrir sobre papel de cocina y reservar.

Saltear las verduras

Retirar casi todo el aceite de la sartén, dejando solo un poco. Añadir la cebolla y los pimientos y saltear a fuego fuerte durante 2 minutos, removiendo constantemente.

Añadir la salsa y el pollo

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 2 100

Verter la salsa en la sartén con las verduras y dejar que espese ligeramente, aproximadamente 1 Min./100°C/Stufe 2. Incorporar el pollo frito y mezclar con cuidado para que se impregne bien con la salsa.