Geflügel gewürzt mit Ingwer und Limette

Name: Geflügel gewürzt mit Ingwer und Limette
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel; 1 morceau(x) Frischer Ingwer; 1 Stück Limette(n); Salz; Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Ingwer-Limetten-Hähnchen ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Die Marinade mit frischem geriebenem Ingwer und Limettensaft verleiht dem Geflügel eine Frische und ein exotisches Aroma. Ich bereite dieses Gericht seit Jahren zu und es findet immer allgemeine Zustimmung. Das Hähnchen ist zart und saftig, mit einer leichten Säurenote und einem Ingwerduft, der die Geschmacksnerven weckt. Fügen Sie ruhig etwas Chili hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Servieren Sie es mit Basmatireis oder saisonalem Gemüse für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (5 Zutaten)

4 Stück Hähnchenschenkel
1 morceau(x) Frischer Ingwer
1 Stück Limette(n)
Salz
Pfeffer

Zubereitung (10 Schritte)

Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Stufe 6) vor. Dieser Schritt ist entscheidend für ein gleichmäßiges Garen des Hähnchens.

Hähnchenschenkel vorbereiten

Legen Sie die 4 Hähnchenschenkel in eine große Salatschüssel. Stellen Sie sicher, dass sie gut verteilt sind, um eine gleichmäßige Marinade zu gewährleisten.

Limettensaft zubereiten

Spülen Sie 1 Limette ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und pressen Sie sie aus, um den Saft in einer Schüssel aufzufangen. Der Limettensaft verleiht dem Hähnchen eine säuerliche und frische Note.

Ingwer reiben

Waschen Sie sorgfältig 1 Stück frischen Ingwer und reiben Sie ihn dann in den Limettensaft. Der frische Ingwer verleiht dem Hähnchen einen würzigen und aromatischen Geschmack.

Marinade mischen

Gießen Sie die Mischung aus Limettensaft und geriebenem Ingwer über die Hähnchenschenkel in der Salatschüssel.

Würzen und mischen

Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen, damit das Hähnchen den Saft aufnimmt. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Hähnchenschenkel gut mit der Marinade einzumassieren.

Hähnchen marinieren

Lassen Sie es eine gute Stunde marinieren und vergessen Sie nicht, die Schenkel von Zeit zu Zeit zu wenden, damit beide Seiten den Saft gut aufnehmen. Je länger die Marinade dauert, desto schmackhafter wird das Hähnchen.

Im Ofen backen

Legen Sie die Schenkel anschließend in eine Auflaufform und verteilen Sie die Mischung aus Zitrone und geriebenem Ingwer darüber. Stellen Sie sicher, dass sich die Schenkel nicht überlappen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Wasser hinzufügen und in den Ofen schieben

Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Form und schieben Sie sie dann in den Ofen. Das Wasser hilft, das Hähnchen während des Garens saftig zu halten.

Hähnchen garen

Etwa 30 Minuten backen lassen, oder bis das Hähnchen gar und goldbraun ist. Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie mit einer Gabel in den Schenkel stechen: Der Saft sollte klar sein.