Name: Pollo Rustico con Verdure Miste
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo pollo; sale fino; pepe; 1 spicchio aglio; rosmarino; 2 pezzo carote; 2 pezzo cipolle; 2 coste sedano; 2 pezzo patate; olio extravergine di oliva; 100 ml vino bianco

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Tempo di cottura

2 h

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo rustico con verdure miste è un piatto che scalda il cuore, perfetto per le serate autunnali. La carne, tenera e saporita, si sposa alla perfezione con le verdure di stagione, creando un connubio di sapori che ricorda le tradizioni culinarie italiane. Preparare questo piatto con il Thermomix® è un gioco da ragazzi e il risultato è sempre garantito. Io lo adoro perché è un piatto unico completo e gustoso, ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Un consiglio? Accompagnatelo con un buon bicchiere di vino bianco!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione del pollo

Condire il pollo con sale fino e pepe quanto basta, spolverandoli sopra e spalmandoli in modo omogeneo. Inserire all’interno del pollo uno spicchio d'aglio e qualche rametto di rosmarino. Mettere da parte e lasciare insaporire.

Preparazione delle verdure

Tagliare le carote, il sedano, le cipolle e le patate a pezzetti. In una ciotola, condire le verdure con sale fino, pepe quanto basta e olio extravergine di oliva quanto basta. Mescolare bene.

Cottura in forno

Versare un po’ di olio extravergine di oliva quanto basta sul fondo di una teglia e sistemare dentro il pollo, con le verdure intorno. Aggiungere altro olio extravergine di oliva quanto basta e un altro rametto di rosmarino. Infornare e lasciar cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 90 minuti, ricordandosi, a metà cottura, di versare sul pollo 100 ml di vino bianco.

Preparazione della salsa

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

Una volta cotto il pollo, sfornare e adagiare sul piatto di portata accompagnato da metà delle verdure come contorno. Versare l’altra metà delle verdure, insieme al liquido di cottura, nel boccale del Thermomix. Frullare il tutto per 30 secondi/Stufe 8 fino a ottenere una salsa densa e omogenea.