Name: Rustikales Hähnchen mit gemischtem Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hähnchen; feines Salz; Pfeffer; 1 Zehe Knoblauch; Rosmarin; 2 Stück Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 2 coste Sellerie; 2 Stück Kartoffeln; natives Olivenöl extra; 100 ml Weißwein

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Zubereitungszeit

2 Std

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses rustikale Hähnchen mit gemischtem Gemüse ist ein Gericht, das das Herz erwärmt, perfekt für Herbstabende. Das Fleisch, zart und schmackhaft, passt hervorragend zu den saisonalen Gemüsesorten und schafft eine Geschmackskombination, die an italienische kulinarische Traditionen erinnert. Die Zubereitung dieses Gerichts mit dem Thermomix® ist ein Kinderspiel und das Ergebnis ist immer garantiert. Ich liebe es, weil es ein komplettes und schmackhaftes Gericht ist, ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Ein Tipp? Begleiten Sie es mit einem guten Glas Weißwein!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Hähnchens

Das Hähnchen mit feinem Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen, darüber streuen und gleichmäßig verteilen. Eine Knoblauchzehe und ein paar Rosmarinzweige in das Hähnchen geben. Beiseite stellen und ziehen lassen.

Zubereitung des Gemüses

Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel das Gemüse mit feinem Salz, Pfeffer nach Bedarf und nativem Olivenöl extra nach Bedarf würzen. Gut mischen.

Backen im Ofen

Etwas natives Olivenöl extra nach Bedarf auf den Boden einer Auflaufform gießen und das Hähnchen mit dem Gemüse darin verteilen. Weiteres natives Olivenöl extra nach Bedarf und einen weiteren Rosmarinzweig hinzufügen. In den Ofen schieben und im Umluftofen bei 180°C ca. 90 Minuten backen, dabei nicht vergessen, nach der Hälfte der Backzeit 100 ml Weißwein über das Hähnchen zu gießen.

Zubereitung der Soße

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8

Sobald das Hähnchen gar ist, aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte legen, begleitet von der Hälfte des Gemüses als Beilage. Die andere Hälfte des Gemüses zusammen mit dem Garflüssigkeit in den Thermomix-Behälter geben. Alles für 30 Sekunden/Stufe 8 pürieren, bis eine dicke und homogene Soße entsteht.