Pollo Stufato al Vino Bianco con Verdure
Stufato
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo stufato al vino bianco con verdure è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o una celebrazione speciale. La combinazione del pollo tenero con le verdure fresche e il tocco aromatico del vino bianco lo rende un'esperienza culinaria indimenticabile. Io lo preparo spesso in autunno e inverno, quando si desidera un piatto caldo e nutriente. Inoltre, è molto facile da fare con il Thermomix®, il che mi fa risparmiare molto tempo in cucina. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!
Ingredienti (17 ingredienti)
-
2 pezzo quarti posteriori di pollo
-
1 pezzo cipolla
-
0.5 pezzo peperone rosso
-
0.5 pezzo peperone giallo
-
1 spicchio aglio
-
1 pezzo carota
-
1 copa vino bianco
-
300 centímetros cúbicos brodo di pollo
-
100 gramos piselli
-
2 cucharadas soperas panna da cucina
-
1 puñado prezzemolo tritato
-
olio
-
sale
-
pepe
-
peperoncino macinato
-
rosmarino
-
timo
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione delle verdure
Pelare la cipolla e tagliarla in quarti. Pelare lo spicchio d'aglio. Lavare, rimuovere i semi e le nervature dai peperoni rosso e giallo e tagliarli a pezzi grossi. Pelare la carota e tagliarla a rondelle. Mettere la cipolla e l'aglio nel boccale e tritare 3 sec./Stufe 5.
Soffritto di verdure
Aggiungere un filo d'olio nel boccale e soffriggere le verdure 5 min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere peperoni e carota
Aggiungere i peperoni e la carota nel boccale e soffriggere 5 min./120°C/Stufe 1.
Preparazione del pollo
Nel frattempo, separare le cosce dalle cosce di pollo, rimuovere la pelle e il grasso. Condire con sale e pepe.
Rosolare il pollo
In una padella con un po' d'olio, rosolare i pezzi di pollo su tutti i lati. Togliere e mettere da parte.
Aggiungere vino bianco
Versare il vino bianco nel boccale e programmare 2 min./100°C/Stufe 1, senza il misurino, affinché l'alcol evapori.
Cucinare il pollo
Aggiungere il brodo di pollo, il peperoncino macinato, il rosmarino, il timo e il pollo dorato nel boccale. Programmare 25 min./100°C/Giro inverso/Stufe 1.
Aggiungere piselli e panna
Aggiungere i piselli e la panna da cucina nel boccale. Mescolare 2 min./90°C/Giro inverso/Stufe 1.
Servire
Togliere dal boccale e lasciare riposare qualche minuto. Cospargere con prezzemolo tritato prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Maria Reyes
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