Tunesisches Hähnchen mit Aromatischem Reis

Name: Tunesisches Hähnchen mit Aromatischem Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Reis; 500 g Hähnchen; 0.5 Stück Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Harissa-Soße; 750 ml Wasser; 1 Prise Chilipulver; 1 TL Tebel; 2 Stück Grüne Spitzpaprika; 30 ml Natives Olivenöl extra; 1 Prise Salz

Hauptgericht

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses tunesische Hähnchen mit aromatischem Reis ist ein einzigartiges Gericht voller Aromen und Düfte. Das Rezept, inspiriert von der nordafrikanischen Tradition, kombiniert die Zartheit des Hähnchens mit dem Duft des Reises, alles angereichert mit Gewürzen und einer würzigen Note. Ich bereite es oft zu, wenn ich ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht möchte, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden. Die Harissa-Soße verleiht einen unverwechselbaren Geschmack, während die grünen Paprika eine frische und knackige Note hinzufügen. Es ist ein Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet wird und das Herz erwärmt, ideal für Herbstabende. Die Menge an Harissa kann je nach persönlichem Geschmack variiert werden, für eine mehr oder weniger scharfe Note.

Zutaten (12 Zutaten)

250 g Reis
500 g Hähnchen
0.5 Stück Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
2 EL Tomatenmark
1 TL Harissa-Soße
750 ml Wasser
1 Prise Chilipulver
1 TL Tebel
2 Stück Grüne Spitzpaprika
30 ml Natives Olivenöl extra
1 Prise Salz

Zubereitung (9 Schritte)

Vorbereitung der Zwiebeln und des Knoblauchs

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Halbe Zwiebel und 1 geschälte Knoblauchzehe in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 fein hacken.

Andünsten der Zwiebeln und des Knoblauchs

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

30 ml natives Olivenöl extra hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Anbraten des Hähnchens

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120 Linkslauf

500g Hähnchen in Stücken geschnitten in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 anbraten.

300

Hinzufügen von Tomatenmark und Harissa

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

2 Esslöffel Tomatenmark und 1 Teelöffel Harissa-Soße in den Mixtopf geben. 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 verrühren.

Kochen des Hähnchens mit Wasser und Gewürzen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

250 ml Wasser, 1 Prise Chilipulver und 1 Teelöffel Tebel in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.

900

Kochen des Reises im Varoma

Thermomix® Einstellung

30 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

250g Reis in den Varoma geben. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben. Den Varoma auf den Mixtopf setzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

1800

Hinzufügen der Paprika und Fertigstellung des Garvorgangs

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Den Varoma entfernen. 2 in Stücke geschnittene grüne Spitzpaprika mit dem Hähnchen in den Mixtopf geben. Weitere 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.

600

Würzen des Reises

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 2

Den gekochten Reis in eine Schüssel geben. Die Hähnchenstücke und die Spitzpaprika aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. Den Reis mit der im Mixtopf verbliebenen Soße würzen und 10 Sek./Stufe 2 vorsichtig verrühren.