Cremiges ungarisches Hähnchen mit Pilzen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses cremige ungarische Hähnchen mit Pilzen ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbstabende. Ich bereite es oft für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder der Familie zu. Die cremige Sauce aus frischer Sahne und Tomatenmark umhüllt zart die Hähnchenstücke und die Pilze und schafft eine unwiderstehliche Verbindung von Aromen. Das Paprika verleiht eine würzige Note, die die Geschmacksknospen wärmt. Dieses Gericht ist mit dem Thermomix® schnell zubereitet und kann mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln serviert werden. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (12 Zutaten)
-
600 g Hähnchenfilet
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250 g Pilze
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1 Stück Zwiebel
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1 c. à soupe Paprika
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3 dl Frische Sahne
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1 Dose Tomatenmark
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1 noix Butter
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2 c. à soupe Olivenöl
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Gehackte Petersilie
-
0.5 Stück Zitrone(n)
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (9 Schritte)
Vorbereitung der Zutaten
Die Hähnchenfilets in Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Pilze putzen und fein schneiden. Die Petersilie hacken.
Die Zwiebel hacken
Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Die Wände des Mixtopfes mit dem Spatel abkratzen.
Die Zwiebel anbraten
Das Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Das Paprika und das Wasser hinzufügen
Mit Paprika bestreuen, vermischen und 250 ml Wasser hinzufügen. Salzen und pfeffern.
Die Sauce kochen
Die Bratenansätze gut abkratzen und die frische Sahne und das Tomatenmark hinzufügen. 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Das Hähnchen hinzufügen und köcheln lassen
Das Hähnchen hinzufügen und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Die Pilze kochen
Die geschnittenen Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl und Zitronensaft anbraten, bis sie ihr Wasser abgegeben haben und gar sind.
Die Pilze hinzufügen und das Kochen beenden
Die gekochten Pilze in den Mixtopf geben und weitere 5 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Würzen und servieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiß mit Reis oder Nudeln servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Leroy
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