Leichte Hähnchen-Frikadellen aus dem Ofen
Frikadellen
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Zubereitungszeit
38 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese leichten Hähnchen-Frikadellen aus dem Ofen sind eine köstliche und gesunde Option, die man jederzeit genießen kann. Zubereitet mit gehackter Hähnchenbrust, frischen Kräutern und einem Schuss Milch, sind sie perfekt für alle, die eine kalorienarme Alternative zu traditionellen Frikadellen suchen. Das Rezept ist mit dem Thermomix® sehr einfach und schnell zuzubereiten, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für ein Essen unter der Woche macht. Koriander und Petersilie verleihen ihm eine frische und aromatische Note, die den Geschmack des Hähnchens sehr gut ergänzt. Ein leichtes und schmackhaftes Hauptgericht, das die ganze Familie begeistern wird!
Zutaten (9 Zutaten)
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500 gramos Gehackte Hähnchenbrust
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1 rama Koriander
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1 rama Petersilie
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0.5 Stück Schnittlauch
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1 Prise Salz
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1 Stück Ei
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1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 Scheibe Vollkorntoastbrot
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1 chorro Halbfettmilch
Zubereitung (7 Schritte)
Das Brot vorbereiten
Die Scheibe Vollkorntoastbrot in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Einen Schuss Halbfettmilch über das Brot gießen, bis es gut getränkt ist. Einige Minuten ruhen lassen.
Ei und Brot vermischen
Das Ei, eine Prise Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Schüssel mit dem in Milch getränkten Brot geben. Mit einem Löffel gut verrühren, bis eine homogene Paste entsteht.
Schnittlauch und Kräuter hacken
Die halbe Schnittlauchzwiebel, den Korianderzweig und den Petersilienstiel in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sekunden lang auf Stufe 5 hacken.
Gehackte Zutaten einrühren
Die Mischung aus gehacktem Schnittlauch, Koriander und Petersilie in die Schüssel mit der Mischung aus Brot, Ei und Milch geben. Mit einem Löffel gut verrühren.
Das Fleisch hinzufügen
Die 500 Gramm gehackte Hähnchenbrust in die Schüssel mit den restlichen Zutaten geben. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen. Mit den Händen gut vermischen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind. Wenn die Masse zu flüssig ist, etwas mehr geriebenes Toastbrot hinzufügen.
Die Frikadellen formen
Den Backofen auf 180ºC vorheizen. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln die Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Frikadellen backen
Die Frikadellen im vorgeheizten Ofen bei 180ºC 15-18 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und innen gar sind.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Elena Vazquez
3
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