Hausgemachte Schwedische Fleischbällchen

Name: Hausgemachte Schwedische Fleischbällchen
Prep time: 45 min
Cook time: 165 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Schweinehackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 100 g Brotkrume; 1 Stück Ei; 5 cucharadas Vollmilch; 1 Prise Salz; 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise Pflanzenöl; 40 g Butter; 40 g Weizenmehl; 150 ml Gemüsebrühe; 150 ml Fleischbrühe; 150 ml Schlagsahne mit dem höchstmöglichen Fettanteil; 2 cucharaditas Sojasoße; 1 cucharadita Dijonsenf

Fleischbällchen

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Zubereitungszeit

3 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hausgemachte Schwedische Fleischbällchen ist in 3 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese hausgemachten schwedischen Fleischbällchen sind ein wohltuendes und köstliches Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein festliches Abendessen. Die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch, zusammen mit den Gewürzen und der cremigen Sauce, erzeugt einen einzigartigen Geschmack, der alle begeistern wird. Ich bereite sie seit Jahren zu und sie sind immer ein Erfolg. Das Rezept ist mit dem Thermomix® einfach zu befolgen, obwohl es etwas Zeit braucht, bis die Fleischbällchen ruhen und im Ofen garen. Aber das Ergebnis ist es wert! Servieren Sie die Fleischbällchen mit Kartoffelpüree oder Reis für eine komplette und sättigende Mahlzeit.

Zutaten (17 Zutaten)

500 g Rinderhackfleisch
500 g Schweinehackfleisch
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
100 g Brotkrume
1 Stück Ei
5 cucharadas Vollmilch
1 Prise Salz
1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise Pflanzenöl
40 g Butter
40 g Weizenmehl
150 ml Gemüsebrühe
150 ml Fleischbrühe
150 ml Schlagsahne mit dem höchstmöglichen Fettanteil
2 cucharaditas Sojasoße
1 cucharadita Dijonsenf

Zubereitung (10 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel und Knoblauchzehe in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 5 programmieren. Reste von den Wänden des Behälters mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Zutaten für die Fleischbällchen mischen

In einer großen Schüssel Rinder- und Schweinehackfleisch vermischen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch aus dem Thermomix, Brotkrume, Ei, Milch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack dazugeben. Mit den Händen gut vermischen, bis alle Zutaten vermischt sind.

Die Fleischbällchen formen und kühlen

Mit den Händen kleine Fleischbällchen formen und auf einen Teller legen. Den Teller mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Fleischbällchen braten

Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen portionsweise anbraten und von allen Seiten goldbraun braten. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und auf eine Ofenform legen.