Geschmolzene Butterkartoffeln
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese geschmolzenen Butterkartoffeln sind ein absoluter Klassiker und super einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten! Ich mache sie schon seit meiner Kindheit und sie schmecken einfach immer. Die Kartoffeln werden weich gekocht und dann mit zerlassener Butter und frischer Petersilie verfeinert. Ein schnelles und sättigendes Gericht, das perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch passt. Wer mag, kann noch etwas Knoblauch hinzufügen. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen. Auch Kinder lieben dieses Gericht!
Zutaten (3 Zutaten)
-
800 g Kartoffeln (festkochend)
-
30 g Salz
-
60 g Butter
Zubereitung (5 Schritte)
Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln waschen, schälen, halbieren und je nach Größe ggf. vierteln.
Kartoffeln kochen
800 g Kartoffeln und 30 g Salz in den Mixtopf geben und mit Wasser bedecken. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Petersilie hacken
In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 8 hacken.
Kartoffeln abgießen und Butter schmelzen
Kartoffeln abgießen. Die Butter in kleine Würfel schneiden, zu den Kartoffeln in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen lassen.
Fertigstellen und Servieren
Die gehackte Petersilie zu den Kartoffeln geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 1 unterheben. Nach Bedarf salzen und sofort servieren.
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Erstellt von
Sarah Meier
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