Aromatische Knoblauchhähnchen

Name: Aromatische Knoblauchhähnchen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenhinterteile ohne Haut, in Stücke geschnitten; 1 cabezagrande Knoblauche; 1 Becher Weißwein; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise getrocknete gemahlene Petersilie; 1 Becher Olivenöl

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Knoblauchhähnchen ist ein traditionelles spanisches Gericht, das zu Hause immer ein Erfolg ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit aromatischem Knoblauch und Weißwein ergibt eine köstliche Soße, die zum Brotstippen einlädt. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg, besonders wenn ich Gäste habe. Es ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein informelles Abendessen. Außerdem ist es in kurzer Zeit zubereitet, was es zu einer idealen Option für Tage macht, an denen man nicht viel Zeit zum Kochen hat. Trauen Sie sich, es zu probieren, Sie werden es lieben!

Zutaten (7 Zutaten)

4 Stück Hähnchenhinterteile ohne Haut, in Stücke geschnitten
1 cabezagrande Knoblauche
1 Becher Weißwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise getrocknete gemahlene Petersilie
1 Becher Olivenöl

Zubereitung (7 Schritte)

Gehackter Knoblauch

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Einen großen Knoblauchkopf schälen. Die Hälfte der Zehen (die größten) im Thermomix 3 Sekunden lang auf Stufe 7 hacken. Den gehackten Knoblauch beiseite stellen.

Knoblauch in Scheiben

Die andere Hälfte der Knoblauchzehen (die kleinsten) in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Knoblauchscheiben anbraten

In einer großen Pfanne die Knoblauchscheiben in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Den Knoblauch herausnehmen und das Öl beiseite stellen.

Das Hähnchen anbraten

Die Hähnchenhinterteile ohne Haut, in Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer würzen. In derselben Pfanne mit dem beiseite gestellten Öl das Hähnchen anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

Die Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

In den Thermomix-Becher den beiseite gestellten gehackten Knoblauch, Salz, getrocknete gemahlene Petersilie und ein Glas Weißwein geben. 10 Sekunden lang auf Stufe 4 vermischen.

Das Hähnchen in der Soße kochen

In der Pfanne mit dem Hähnchen die beiseite gestellten Knoblauchscheiben und die im Thermomix zubereitete Soße geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Soße reduziert und eingedickt ist, etwa 10 Minuten.

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