Süß-saures Hähnchen mit Gemüse und Trockenfrüchten
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses süß-saure Hähnchen ist ein köstliches Hauptgericht, das einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und der knackigen Note von Erdnüssen macht es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Die süß-saure Soße mit ihrer perfekten Balance aus Soja, Essig und Honig unterstreicht die Aromen und schafft eine exquisite Harmonie. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um Ihre Gäste zu einem besonderen Anlass zu überraschen. Probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie ein Gericht voller Geschmack und Texturen!
Zutaten (17 Zutaten)
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1 Stück Hähnchenbrust
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1 Stück Zwiebel
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1 Zehe Knoblauch
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1 Stück Karotte
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0.5 Stück Zucchini
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1 cucharada sopera Öl
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25 gramos hydratisierte Rosinen
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25 gramos geschälte Erdnüsse
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120 mililitros Wasser
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1 cucharada postre Maisstärke
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Salz
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Pfeffer
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gemahlene Chilischote
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3 cucharadas soperas Sojasauce
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0.5 Tasse Reis- oder Apfelessig
-
1 cucharada sopera Honig
-
1 cucharadita Zimt
Zubereitung (7 Schritte)
Knoblauch und Zwiebel hacken
1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel schälen. Den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Die in Julienne geschnittene Zwiebel hinzufügen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Reste von den Wänden des Mixtopfes mit dem Spatel nach unten schieben.
Knoblauch und Zwiebel andünsten
1 Esslöffel Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Karotten und Zucchini hinzufügen
1 Karotte schälen und in Scheiben schneiden. ½ Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Karotten und Zucchini in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Die Soße zubereiten
In einer Schüssel 3 Esslöffel Sojasauce, ½ Tasse Reis- oder Apfelessig, 1 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Zimt verrühren. Beiseite stellen.
Soße und Gewürze hinzufügen
Die beiseite gestellte Soße in den Mixtopf gießen. Nach Geschmack Salz, Pfeffer und gemahlene Chilischote hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Gelöste Maisstärke hinzufügen
1 Teelöffel Maisstärke in ½ Tasse Wasser (120 Milliliter) auflösen. Die Mischung in den Mixtopf gießen und 2 Min./100°C/Stufe 2 programmieren.
Hähnchen, Rosinen und Erdnüsse dazugeben
1 Hähnchenbrust in mittelgroße Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel anbraten. Das gebratene Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben. 25 Gramm hydratisierte Rosinen und 25 Gramm geschälte Erdnüsse hinzufügen. Mit dem Spatel verrühren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Rodriguez
1
Rezept
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Kochbücher
Tags
Allergene
- Soja
- Erdnüsse
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