Name: Hähnchen mit Paprika alla Jalfrezi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Weisse Zwiebel; Knoblauch; Ingwer; Frische Chili; nach Geschmack Tomatenmark; nach Geschmack Korianderpulver; nach Geschmack Kreuzkümmelpulver; nach Geschmack Garam Masala; nach Geschmack Chilipulver; Hähnchenbrust; Rote Zwiebel; Gemischte Paprika; Petersilie; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Saatenöl

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen mit Paprika alla Jalfrezi ist ein Gericht voller Aromen und Farben, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden. Das Rezept, indischen Ursprungs, wurde überarbeitet, um einfach mit dem Thermomix® zubereitet zu werden. Die Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten, passt perfekt zur Süsse von gemischten Paprika und der Lebendigkeit der roten Zwiebel. Die Gewürze, wie Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala, verleihen einen berauschenden Duft und einen intensiven Geschmack. Ein Gericht, das das Herz erwärmt und den Gaumen verwöhnt, ideal zu Basmatireis oder Naan-Brot. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis ist garantiert!

Zutaten (16 Zutaten)

Weisse Zwiebel
Knoblauch
Ingwer
Frische Chili
nach Geschmack Tomatenmark
nach Geschmack Korianderpulver
nach Geschmack Kreuzkümmelpulver
nach Geschmack Garam Masala
nach Geschmack Chilipulver
Hähnchenbrust
Rote Zwiebel
Gemischte Paprika
Petersilie
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
nach Geschmack Saatenöl

Zubereitung (7 Schritte)

Die weisse Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 5

Die weisse Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Die weisse Zwiebel anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Saatenöl in den Mixtopf geben und die weisse Zwiebel 5 Min./120°C/Stufe 1 kochen.

300

Das Hähnchen hinzufügen und anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Das Hähnchen in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 anbraten.

300

Knoblauch und Ingwer hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 2

Die Knoblauchzehe und den zerdrückten Ingwer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 vermischen.

Die Gewürze und die Chili hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 2

Das Korianderpulver, das Kreuzkümmelpulver, das Garam Masala, das Chilipulver und die frische Chili in Scheiben in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 vermischen.

Das Tomatenmark und das Wasser hinzufügen

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 1 100

Das Tomatenmark und ½ Glas heisses Wasser in den Mixtopf geben. 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

480

Die Paprika und die rote Zwiebel hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die gemischten Paprika in Würfel, die rote Zwiebel in Scheiben und das Salz in den Mixtopf geben. 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen, dabei ca. 1/2 Glas heisses Wasser hinzufügen.

600