Hähnchen mit Paprika und Kartoffeln, Paprika-Geschmack

Name: Hähnchen mit Paprika und Kartoffeln, Paprika-Geschmack
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilets; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück grüne Paprika; 1 Stück gelbe Paprika; 1 Stück Peperoni; 4 Stück Kartoffeln; 3 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 1 feuille Lorbeerblatt; 1 branche Thymian; 2 c. à c. Paprika; 2 c. à s. Olivenöl; 1 Prise grobes Salz; 100 g grüne Oliven; 1 Würfel Brühe; 2 c. à s. Tomatenmark

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Hähnchen mit Paprika und Kartoffeln ist ein wahrer, tröstlicher Genuss, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, weil es einfach, schmackhaft und voller Farben ist. Die Paprika verleihen eine süße Note, während das geräucherte Paprika eine unwiderstehliche Geschmackstiefe verleiht. Die schmelzenden Kartoffeln runden das Ganze wunderbar ab. Es ist ein komplettes Gericht, ideal für ein Essen mit Familie oder Freunden. Zögern Sie nicht, eine Prise Piment d'Espelette hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken und die Herzen zu erwärmen. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (17 Zutaten)

800 g Hähnchenbrustfilets
1 Stück rote Paprika
1 Stück grüne Paprika
1 Stück gelbe Paprika
1 Stück Peperoni
4 Stück Kartoffeln
3 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
4 Zehe Knoblauch
1 feuille Lorbeerblatt
1 branche Thymian
2 c. à c. Paprika
2 c. à s. Olivenöl
1 Prise grobes Salz
100 g grüne Oliven
1 Würfel Brühe
2 c. à s. Tomatenmark

Zubereitung (9 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Die Paprika waschen, in Streifen schneiden und die Kerne aus der Peperoni entfernen. Die Peperoni in Scheiben schneiden. Die Tomaten schälen, nachdem man sie einige Sekunden in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser getaucht hat. Die Tomaten in Würfel schneiden und beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehen zerdrücken.

Brühe zubereiten

Die Brühe mit 50 cl heißem Wasser und einem Brühwürfel zubereiten. Rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Hähnchen kochen

In einer Pfanne die ganzen Hähnchenbrustfilets in heißem Olivenöl anbraten. Von beiden Seiten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Hähnchen in grobe Würfel schneiden.

Gemüse kochen

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die gehackte Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.

180

Paprika und Knoblauch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Die in Streifen geschnittene Paprika und den zerdrückten Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 kochen.

300

Tomaten und Konzentrat hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und 35 cl Brühe in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

300

Hähnchen und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die Hähnchenwürfel, das Lorbeerblatt, den Thymianzweig, das grobe Salz und das Paprika in den Thermomix-Behälter geben. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren. 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.

600

Kartoffeln hinzufügen

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die gewürfelten Kartoffeln in den Thermomix-Behälter geben. Bei Bedarf Brühe hinzufügen, um die Kartoffeln zu bedecken. 25 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.

1500