Name: Barbecue Hähnchen mit Kartoffelwürfeln
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 3 pounds hautlose, entbeinte Hähnchenbrust Hälften; 6 Stück Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 Stück Zwiebel, gehackt; 0.5 Tasse Ketchup; 6 tablespoons brauner Zucker; 0.25 Tasse Worcestershire Soße; 0.25 Tasse weißer Essig; 0.25 Tasse Margarine; 2 tablespoons Zitronensaft; 2 teaspoons trockener Senf; 2 teaspoons Salz; 2 teaspoons Paprika; 2 teaspoons Chili Pulver; 1 Prise rote Pfefferflocken

Zubereitungszeit

2 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Barbecue Hähnchen mit Kartoffelwürfeln ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das perfekt für Familienessen oder größere Gruppen geeignet ist. Ich mache es gerne, wenn ich viele hungrige Mäuler zu stopfen habe! Die Kombination aus zartem Hähnchen, weichen Kartoffeln und einer würzigen Barbecue-Sauce ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist denkbar einfach und der Thermomix® hilft dabei, die Sauce schnell und unkompliziert zuzubereiten. Ideal zum Vorbereiten, da es im Ofen vor sich hin schmort und die Aromen sich wunderbar verbinden. Ein absolutes Wohlfühlgericht, das garantiert jedem schmeckt!

Zutaten (14 Zutaten)

3 pounds hautlose, entbeinte Hähnchenbrust Hälften
6 Stück Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Stück Zwiebel, gehackt
0.5 Tasse Ketchup
6 tablespoons brauner Zucker
0.25 Tasse Worcestershire Soße
0.25 Tasse weißer Essig
0.25 Tasse Margarine
2 tablespoons Zitronensaft
2 teaspoons trockener Senf
2 teaspoons Salz
2 teaspoons Paprika
2 teaspoons Chili Pulver
1 Prise rote Pfefferflocken

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Barbecue-Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

½ cup Ketchup, 6 tablespoons brauner Zucker, ¼ cup Worcestershire Sauce, ¼ cup weißer Essig, ¼ cup Margarine, 2 tablespoons Zitronensaft, 2 teaspoons trockener Senf, 2 teaspoons Salz, 2 teaspoons Paprika, 2 teaspoons Chili Pulver und 1 pinch rote Pfefferflocken in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 verrühren.

300

Hähnchen und Kartoffeln vorbereiten

3 pounds Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen und 6 Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten, in eine große Auflaufform geben.

Soße über Hähnchen und Kartoffeln gießen

Die zubereitete Barbecue-Soße über das Hähnchen und die Kartoffeln in der Auflaufform gießen, sodass alles gut bedeckt ist. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

Backen

Die abgedeckte Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 165°C (325°F) für ca. 2 Stunden backen, bis das Hähnchen gar ist und die Soße eingedickt ist. Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte mindestens 74°C (165°F) betragen.