Traditionelles Baskisches Hähnchen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 28 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Traditionelles Baskisches Hähnchen ist in 1 Std 28 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses baskische Hähnchen, ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, ist eine wahre Geschmacksreise ins Herz des Baskenlandes. Ich bereite es oft für Familienessen zu, besonders im Herbst, wenn die Paprika ihren Höhepunkt erreichen. Die Süße der zerdrückten Tomaten, das Aroma von Knoblauch und die Reichhaltigkeit der Hühnerbrühe passen wunderbar zum zarten Hähnchen. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein geselliges und herzliches Abendessen. Ein wenig weißer Reis als Beilage und fertig! Dieses Gericht ist von Natur aus glutenfrei und kann für eine laktosefreie Ernährung angepasst werden, indem eine geeignete Hühnerbrühe verwendet wird.
Zutaten (9 Zutaten)
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750 g Hähnchen
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1 Stück Zwiebel
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6 Zehe Knoblauch
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1 Stück Rote Paprika
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5 cl Olivenöl
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5 cl Weißwein
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200 g Zerdrückte Tomate
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25 cl Hühnerbrühe
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nach Geschmack Salz
Zubereitung (4 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen. Die rote Paprika waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Gemüse hacken
Knoblauch, rote Paprika und Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 10 Sekunden/Stufe 11 hacken.
Gemüse kochen
Olivenöl und Weißwein in den Thermomix-Behälter geben. Anschließend 8 Minuten/130°C/Stufe 1 programmieren.
Hähnchen kochen
Hähnchen, zerdrückte Tomaten, Hühnerbrühe und Salz in den Thermomix-Behälter geben. 1 Stunde/95°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Dubois
2
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