Karamellisiertes Hähnchen mit Rohrzucker und Knoblauch
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses karamellisierte Hähnchen mit Rohrzucker und Knoblauch ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden. Der Rohrzucker verleiht eine subtile Süsse, die wunderbar mit Knoblauch und aromatischen Kräutern harmoniert. Ich bereite dieses Gericht oft im Herbst zu, wenn die Tage kürzer werden und man Lust auf warme und wohltuende Gerichte hat. Die Zubereitung ist dank des Thermomix® einfach und schnell, und das Backen im Ofen sorgt für ein zartes und karamellisiertes Hähnchen nach Wunsch. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
-
8 Stück Hähnchenoberschenkel
-
50 g brauner Rohrzucker
-
4 Zehe gehackter Knoblauch
-
3 c. à s. süsse Butter
-
2 c. à s. gehackte Petersilie
-
1 c. à s. Honig
-
0.5 c. à c. getrockneter Oregano
-
0.25 c. à c. getrockneter Thymian
-
0.25 c. à c. getrocknetes Basilikum
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Zubereitung des Hähnchens
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenschenkel salzen und pfeffern.
Die Butter schmelzen
30 g Butter in den Thermomix-Behälter geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen.
Das Hähnchen anbraten
Die geschmolzene Butter in einer grossen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten dazugeben. Auf beiden Seiten anbraten, bis sie gebräunt sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Die Schenkel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zubereitung des Knoblauchs
Die Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken.
Den Knoblauch kochen
Die restlichen 20 g Butter mit dem gehackten Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 unter Rühren kochen.
Die Zutaten einarbeiten
Den Thermomix stoppen. Den Rohrzucker, Honig, Oregano, Thymian und Basilikum dazugeben. 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf mischen.
Backen im Ofen
Das Hähnchen in eine ofenfeste Form geben. Mit der im Thermomix zubereiteten Rohrzuckersauce beträufeln. In den Ofen stellen und 25 bis 30 Minuten backen, bis das Hähnchen karamellisiert ist.
Servieren
Das Hähnchen sofort mit frischer, gehackter Petersilie bestreut servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Bernard
2
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Milch (einschliesslich Laktose)
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Poulet croustillant aux céréales
Plat principal
Risotto Espagnol aux Saveurs Ensoleillées
Plat principal
Brochettes de Poulet Marinées au Citron
Plat principal
Poulet crémeux au lait de coco et épices
Plat principal
Poulet aux Légumes d'Été et Maïs
Plat principal
Lentilles Gourmandes au Vin Rouge
Plat principal
Tacos garnis au poulet et maïs
Plat principal
Hähnchenbrust in Walnuss-Rahm-Sauce
Plat principal