Kreolisches Hähnchen nach Louisiana-Art
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses kreolische Hähnchen nach Louisiana-Art ist ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, weil es einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Die Cajun-Gewürzmischung verleiht ihm eine warme und leicht pikante Note, die wunderbar mit der Süße von Paprika und Sellerie harmoniert. Dieses Gericht ist ideal für ein Essen mit Familie oder Freunden und passt hervorragend zu weißem Reis oder Kartoffeln. Zögern Sie nicht, die Menge an Tabasco nach Ihren Vorlieben anzupassen, um ein mehr oder weniger scharfes Gericht zu erhalten. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (16 Zutaten)
-
25 cl Wasser
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2 c à s Mehl
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1 c à c Zucker
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20 g Butter
-
1 c à s Olivenöl
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Pfeffer
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Salz
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0.5 c à c Tabasco
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1 Dose Tomatenmark
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1 Zehe Knoblauch
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1 oignon Zwiebel
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1 poivron Rote Paprika
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2 branches Sellerie
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3 c à c Cajun-Mischung
-
1 c à s Getrocknete Zwiebeln
-
4 filets Hähnchen
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebel und Knoblauch hacken
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 fein hacken.
Paprika und Sellerie hacken
Die rote Paprika und die gereinigten und in Stücke geschnittenen Selleriezweige in den Thermomix-Behälter geben und 5 Sek./Stufe 4 fein hacken.
Hähnchen in der Pfanne braten
10 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die in Stücke geschnittenen Hähnchenfilets 15 Minuten lang braten. Wenn sie gar sind, beiseite stellen.
Gemüse anbraten
10 g Butter und das Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. Die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika und den Sellerie hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren 3 Min./120°C/Stufe 1 scharf anbraten.
Gewürze und Hähnchen hinzufügen
Die Cajun-Gewürzmischung, die getrockneten Zwiebeln, das Tomatenmark, den Tabasco, den Zucker und die gebratenen Hähnchenstücke in den Thermomix-Behälter geben. Einige Augenblicke 2 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Soße andicken
Das Mehl im Wasser verrühren und die Mischung in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen, um die Soße anzudicken.
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Erstellt von
Marie Laurent
4
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Allergene
- Sellerie
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