Hühnchen in Mandelsauce nach mexikanischer Art

Name: Hühnchen in Mandelsauce nach mexikanischer Art
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 Stück Hühnchenteile; 0.5 pieza Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 6 pieza Rote Tomate; 1.5 tazas Gehobelte Mandel; 1 Prise Kreuzkümmel; 5 hojas Lorbeerblatt; 1 Prise Salz; 1 cucharada sopera Hühnerbrühe in Pulverform

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Hühnchen in Mandelsauce nach mexikanischer Art ist ein Gericht, das Erinnerungen an Familienfeiern weckt. Die Kombination aus goldenem Hühnchen mit der cremigen Sauce aus Mandeln, Tomaten und Gewürzen ist einfach köstlich. Das Rezept erfordert zwar etwas Zeit, ist aber recht einfach und das Endergebnis ist es wert. Ideal für ein besonderes Mittagessen oder ein wohltuendes Abendessen, ist dieses Gericht perfekt, um es mit Freunden und Familie zu teilen. Es kann mit weißem Reis oder einem frischen Salat begleitet werden. Ein Fest der Aromen, das Sie nach Mexiko entführt!

Zutaten (9 Zutaten)

8 Stück Hühnchenteile
0.5 pieza Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
6 pieza Rote Tomate
1.5 tazas Gehobelte Mandel
1 Prise Kreuzkümmel
5 hojas Lorbeerblatt
1 Prise Salz
1 cucharada sopera Hühnerbrühe in Pulverform

Zubereitung (5 Schritte)

Die Tomaten kochen

Die roten Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 5 Minuten bei hoher Hitze kochen. Nach dem Kochen beiseite stellen.

Das Hühnchen braten

In einer Pfanne mit heißem Öl die Hühnchenteile goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Mandeln braten

In derselben Pfanne und mit demselben Öl die gehobelten Mandeln goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Die Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 10

Die gekochten Tomaten, die gebratenen Mandeln, den Knoblauch, den Kreuzkümmel, das Salz und die Hühnerbrühe in Pulverform in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 10 pürieren, bis eine homogene Sauce entsteht.

Das Hühnchen in Sauce kochen

Das gebratene Hühnchen in eine Pfanne geben. Die Mandelsauce über das Hühnchen gießen. Die Lorbeerblätter und die geschnittene Zwiebel hinzufügen. Die Pfanne abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.