Hähnchen Jäger Art
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen Jäger Art ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend ist. Ich mache es gerne, wenn ich Freunde einlade, weil es so einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Das Hähnchen wird in einer reichhaltigen Tomatensoße mit Oliven, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Rosmarin geschmort, was ihm einen wunderbaren Geschmack verleiht. Die Zubereitung mit dem Thermomix® macht es besonders einfach, da das Gemüse schnell zerkleinert und angedünstet werden kann. Serviert mit frischem Brot oder Pasta ist es ein absolutes Highlight!
Zutaten (12 Zutaten)
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1.2 kg Hähnchenstücke
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1 Stück Zwiebel
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1 Stück Karotte
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1 Stange Staudensellerie
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1 Zehe Knoblauch
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2 Zweige Rosmarin
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100 ml Rotwein
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400 g geschälte Tomaten
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100 g schwarze Oliven
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Olivenöl extra vergine
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Pfeffer
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Salz
Zubereitung (6 Schritte)
Gemüse vorbereiten
1 Zwiebel, 1 Karotte und 1 Stange Staudensellerie grob zerkleinern und in einen großen Topf geben. 1 Knoblauchzehe schälen und ganz lassen. 2 Zweige Rosmarin bereitstellen.
Gemüse andünsten
Etwas Olivenöl in den Topf geben und das Gemüse bei mittlerer Hitze andünsten. Rosmarin und Knoblauchzehe hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Hähnchen anbraten
1,2 kg Hähnchenstücke (Pollo in pezzi) mit der Hautseite nach unten in den Topf geben und von allen Seiten gut anbraten.
Würzen und ablöschen
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 100 ml Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
Tomaten hinzufügen
400 g geschälte Tomaten (pomodori pelati) und 100 g schwarze Oliven (olive nere) hinzufügen. Alles gut vermischen.
Köcheln lassen
Den Deckel auflegen und das Hähnchen bei niedriger Hitze ca. 45-60 Minuten schmoren lassen, bis es gar ist. Gelegentlich umrühren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Valentina Barbieri
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