Gebratenes Huhn mit mediterranen Aromen und Kartoffeln

Name: Gebratenes Huhn mit mediterranen Aromen und Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Sauberes Huhn; 2 sobres Knoblauchzehen; 1 Prise Salz; 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer; 50 gramos Butter; 1 cucharada sopera Getrockneter Thymian; 4 hojas Lorbeerblatt; 800 gramos Kartoffeln; 1 chorro Natives Olivenöl

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses gebratene Huhn ist ein Rezept, das ich oft zu Hause mache, besonders wenn ich Gäste habe. Das Aroma von Thymian und Lorbeer durchdringt das gesamte Fleisch und macht es saftig und köstlich. Die Kartoffeln, die im gleichen Saft des Huhns gekocht werden, sind zart und voller Geschmack. Es ist ein perfektes Gericht, um es mit Familie oder Freunden zu teilen, ideal für ein festliches Essen oder einfach nur, um ein gutes hausgemachtes Gericht zu genießen. Die Zubereitung ist einfach, erfordert aber etwas Zeit im Ofen, aber das Ergebnis ist es wert. Ein komplettes und wohltuendes Gericht, das immer gelingt!

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück Sauberes Huhn
2 sobres Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
50 gramos Butter
1 cucharada sopera Getrockneter Thymian
4 hojas Lorbeerblatt
800 gramos Kartoffeln
1 chorro Natives Olivenöl

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Knoblauchs

Einen Knoblauchkopf halbieren. Den anderen Knoblauchkopf schälen und die Hälfte der Zehen trennen. Die Hälfte der Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Die andere Hälfte der Knoblauchzehen in einem Mörser zerdrücken und beiseite stellen.

Zubereitung der aromatisierten Butter

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50

50 Gramm Butter in den Thermomix-Behälter geben. Getrockneten Thymian, zerdrückten Knoblauch und zwei gehackte Lorbeerblätter hinzufügen. 2 Min./50°C/Stufe 2 programmieren.

120

Marinieren des Huhns

Das saubere Huhn innen und außen salzen und pfeffern. Das Huhn mit der aromatisierten Buttermischung bestreichen und darauf achten, dass es vollständig bedeckt ist, sowohl außen als auch innen.

Zubereitung der Kartoffeln

800 Gramm Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Die Kartoffeln zusammen mit den Hälften des Knoblauchkopfes in eine ofenfeste Form geben. Das Huhn auf die Kartoffeln legen. Mit den geschnittenen Knoblauchzehen bestreuen und die restlichen zwei Lorbeerblätter hinzufügen.

Backen des Huhns

Das Huhn und die Kartoffeln mit einem Schuss nativem Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 ºC mit Ober- und Unterhitze etwa 1 Stunde und 15 Minuten oder 1 1/2 Stunden backen, je nach Größe des Huhns und des Ofens. Das Huhn gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig gart, und mit der beim Kochen entstandenen Flüssigkeit begießen.