Poulet Rôti aux Arômes Méditerranéens et Pommes de Terre

Name: Poulet Rôti aux Arômes Méditerranéens et Pommes de Terre
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Poulet nettoyé; 2 sobres Ails; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir moulu; 50 gramos Beurre; 1 cucharada sopera Thym séché; 4 hojas Laurier; 800 gramos Pommes de terre; 1 chorro Huile d'olive vierge

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet rôti est une recette que je fais souvent à la maison, surtout quand j'ai des invités. L'arôme de thym et de laurier imprègne toute la viande, la rendant juteuse et délicieuse. Les pommes de terre, cuisinées dans le même jus du poulet, sont tendres et pleines de saveur. C'est un plat parfait à partager en famille ou entre amis, idéal pour un repas festif ou simplement pour profiter d'un bon plat fait maison. La préparation est simple, bien qu'elle nécessite un peu de temps au four, mais le résultat en vaut la peine. Un plat complet et réconfortant qui est toujours un succès !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Poulet nettoyé
2 sobres Ails
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir moulu
50 gramos Beurre
1 cucharada sopera Thym séché
4 hojas Laurier
800 gramos Pommes de terre
1 chorro Huile d'olive vierge

Préparation (5 étapes)

Préparation de l'ail

Séparer une tête d'ails en deux. Éplucher l'autre tête d'ails et séparer la moitié des gousses. Émincer la moitié des gousses d'ail et réserver. L'autre moitié des gousses d'ail, les écraser dans un mortier et réserver.

Préparation du beurre aromatisé

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50

Placer 50 grammes de beurre dans le bol du Thermomix. Ajouter le thym séché, les ails écrasés et deux feuilles de laurier hachées. Programmer 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Marinade du poulet

Saler et poivrer le poulet nettoyé à l'intérieur et à l'extérieur. Enduire le poulet du mélange de beurre aromatisé, en veillant à le couvrir complètement, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur.

Préparation des pommes de terre

Éplucher et couper 800 grammes de pommes de terre en quartiers. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four avec les moitiés de la tête d'ails. Placer le poulet sur les pommes de terre. Saupoudrer avec les ails émincés et ajouter les deux autres feuilles de laurier.

Cuisson du poulet au four

Arroser le poulet et les pommes de terre d'un filet d'huile d'olive vierge. Cuire au four préchauffé à 200 ºC avec chaleur en haut et en bas pendant environ 1 heure et 15 minutes ou 1 heure et demie, selon la taille du poulet et du four. Retourner le poulet de temps en temps pour qu'il cuise uniformément et l'arroser avec le liquide résultant de la cuisson.