Pollo Arrosto con Aromi Mediterranei e Patate

Name: Pollo Arrosto con Aromi Mediterranei e Patate
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo pulito; 2 sobres Aglio; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe nero macinato; 50 gramos Burro; 1 cucharada sopera Timo secco; 4 hojas Alloro; 800 gramos Patate; 1 chorro Olio d'oliva vergine

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto è una ricetta che faccio spesso in casa, specialmente quando ho ospiti. L'aroma di timo e alloro impregna tutta la carne, rendendola succosa e deliziosa. Le patate, cotte nello stesso sugo del pollo, rimangono tenere e piene di sapore. È un piatto perfetto da condividere in famiglia o con amici, ideale per un pasto festivo o semplicemente per godersi un buon piatto casalingo. La preparazione è semplice, anche se richiede un po' di tempo nel forno, ma il risultato vale la pena. Un piatto completo e confortante che ha sempre successo!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Pollo pulito
2 sobres Aglio
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe nero macinato
50 gramos Burro
1 cucharada sopera Timo secco
4 hojas Alloro
800 gramos Patate
1 chorro Olio d'oliva vergine

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione dell'aglio

Separare una testa d'aglio a metà. Sbucciare l'altra testa d'aglio e separare la metà degli spicchi. Affettare la metà degli spicchi d'aglio e mettere da parte. L'altra metà degli spicchi d'aglio schiacciarli in un mortaio e mettere da parte.

Preparazione del burro aromatizzato

Impostazione Thermomix®

2 min/50°C/Velocità 2 50

Collocare 50 grammi di burro nel boccale del Thermomix. Aggiungere il timo secco, l'aglio schiacciato e due foglie di alloro tagliuzzate. Programmare 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Marinatura del pollo

Salare e pepare il pollo pulito dentro e fuori. Spalmare il pollo con la miscela di burro aromatizzato, assicurandosi di coprirlo completamente, sia all'esterno che all'interno.

Preparazione delle patate

Sbucciare e tagliare 800 grammi di patate a spicchi. Collocare le patate in una teglia adatta al forno insieme alle metà della testa d'aglio. Collocare il pollo sopra le patate. Cospargere con l'aglio affettato e aggiungere le altre due foglie di alloro.

Cottura al forno del pollo

Irrorare il pollo e le patate con un filo d'olio d'oliva vergine. Infornare in forno preriscaldato a 200 ºC con calore sopra e sotto per circa 1 ora e 15 minuti o 1 ora e mezza, a seconda delle dimensioni del pollo e del forno. Girare il pollo di tanto in tanto per farlo cuocere in modo uniforme e bagnarlo con il liquido risultante dalla cottura.