Hähnchen gebraten mit Chinakohl

Name: Hähnchen gebraten mit Chinakohl
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchen (Brust oder Stücke); 1 Bund Chinakohl Pak Choi; 2 c. à s. Sojasauce; 2 c. à s. Austernsauce; Neutrales Öl; 2 Zehe Knoblauch entkeimt; 1 Stück Zwiebel (groß); 2 cm Ingwer; Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen gebraten mit Chinakohl ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein schnelles Essen unter der Woche. Ich liebe die Kombination aus der Zartheit des Hähnchens mit der Knackigkeit des Chinakohls, alles verfeinert mit einer köstlich duftenden Soja- und Austernsauce. Die vorherige Marinade des Hähnchens verleiht ihm eine unglaubliche Zartheit und einen intensiven Geschmack. Dieses Gericht ist ideal zu Reis oder chinesischen Nudeln. Zögern Sie nicht, anderes Gemüse wie Karotten oder Pilze für eine noch vollere Version hinzuzufügen. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (9 Zutaten)

800 g Hähnchen (Brust oder Stücke)
1 Bund Chinakohl Pak Choi
2 c. à s. Sojasauce
2 c. à s. Austernsauce
Neutrales Öl
2 Zehe Knoblauch entkeimt
1 Stück Zwiebel (groß)
2 cm Ingwer
Pfeffer

Zubereitung (8 Schritte)

Hähnchen mariniert

In einer Schüssel die Hähnchenstücke (800 g) mit der Austernsauce (2 EL) und der Sojasauce (2 EL) vermischen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Sie können das Fleisch bereits am Vortag marinieren, um mehr Geschmack zu erhalten.

Zubereitung der Zutaten

Die Zwiebel (1 große) schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Chinakohl (1 Bund) waschen und schneiden: Die Stiele trennen und in 3 Teile schneiden, dann die Blätter in 2 Teile schneiden. Den Knoblauch (2 Zehen) und den Ingwer (2 cm) schälen.

Knoblauch und Ingwer gehackt

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 7

Knoblauch (2 Zehen) und Ingwer (2 cm) in den Thermomix geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken.

Zwiebeln sautiert

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die gehackte Zwiebel (1 große) und das neutrale Öl (1 EL) in den Thermomix geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Kochen des Chinakohls

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Den geschnittenen Chinakohl (1 Bund) in den Thermomix geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 garen.

300

Kochen des Hähnchens in der Pfanne

In einer Pfanne das neutrale Öl (1 EL) erhitzen. Das marinierte Hähnchen (800 g) 15 Minuten lang kochen, bis es goldbraun und gar ist.

Endgültige Mischung

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Den gehackten Knoblauch und Ingwer, die gekochten Zwiebeln und den gekochten Chinakohl zurück in den Thermomix geben. Das gekochte Hähnchen dazugeben. 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen lassen.

300

Würzen und Fertigstellen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Mit Pfeffer abschmecken. Wenn Sie mehr Sauce wünschen, geben Sie etwas Wasser (ca. 50 ml) hinzu und lassen Sie es erneut 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.

300