Geflügel mit Paprika und Sauerrahm
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Gericht mit Geflügel mit Paprika und Sauerrahm ist ein wahrer, tröstlicher Genuss, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Ich bereite es oft für ein Familienessen zu, und es ist immer sehr beliebt. Das Geflügel, zart und schmackhaft, wird durch die cremige Paprikasoße veredelt. Die Zubereitung ist dank des Thermomix® einfach und schnell, was es zu einem idealen Gericht für Tage macht, an denen man wenig Zeit hat. Man kann es mit Reis, Kartoffeln oder Süßkartoffeln für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit begleiten. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
-
2 Stück Hähnchenflügel
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1 Stück Zwiebel
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1 c. à soupe Paprikapulver
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1 c. à soupe Tomatenmark
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1 c. à soupe Sauerrahm
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Öl
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1 Würfel Hühnerbrühe
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Petersilie
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4 Stück Champignons
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Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln
1 Zwiebel schälen und vierteln. Die Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Kochen der Zwiebeln
Etwas Öl in den Thermomix-Behälter geben. Die Zwiebeln 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hinzufügen des Geflügels und der Gewürze
2 Hähnchenflügel, 1 EL Paprikapulver und 1 EL Tomatenmark in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 mischen.
Kochen des Geflügels
Mit Wasser bedecken. 1 Würfel Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. 30 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Reduzierung der Soße
Den Messbecher entfernen und die Soße 10 Min./Varoma/Stufe 1 reduzieren lassen.
Hinzufügen des Sauerrahms
1 EL Sauerrahm in den Thermomix-Behälter geben. 2 Min./90°C/Sanftrührstufe vorsichtig mischen.
Servieren
1 Min./60°C/Stufe 1 aufwärmen, ohne es zum Kochen zu bringen, und heiß servieren. Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.
Zubereitung der Champignons (optional)
4 Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Champignons vor dem Servieren zum Geflügel geben.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lea Lefevre
4
Rezepte
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