Geflügel mit Paprika und Kokosnuss
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Geflügelgericht mit Paprika und Kokosmilch ist ein wahrer Genuss! Ich bereite es oft für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen zu. Die Süße der Kokosmilch harmoniert wunderbar mit der bunten Paprika und dem duftenden Curry. Es ist ein wohltuendes Gericht, perfekt für kühle Abende. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Wochentage. Man kann es mit Basmatireis für eine komplette Mahlzeit begleiten. Eine echte Geschmacksreise nach Asien, ohne die Küche zu verlassen! Zögern Sie nicht, etwas Chili hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Zutaten (10 Zutaten)
-
4 Stück Geflügelschnitzel
-
1 Stück Rote Paprika
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1 Stück Gelbe Paprika
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2 Stück Karotte
-
1 Stück Zwiebel
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1 c. à café Currypulver
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20 cl Kokosmilch
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Erdnussöl
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Salz
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Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Zutaten
Schneiden Sie die Geflügelschnitzel in mittelgroße Stücke. Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein. Putzen und halbieren Sie die Paprika. Entfernen Sie die Stiele, die Kerne und die weißen Häute und schneiden Sie sie dann in Streifen. Schälen und raspeln Sie die Karotten.
Zwiebel hacken
Geben Sie die Zwiebel in die Schüssel und hacken Sie sie 3 Sekunden lang auf Stufe 5.
Zwiebel und Paprika anbraten
Geben Sie einen Schuss Erdnussöl in die Schüssel. Braten Sie die Zwiebel und die Paprikastreifen 10 Minuten lang bei 120°C auf Stufe 1 an.
Geflügel kochen
Nehmen Sie das Gemüse aus der Schüssel und stellen Sie es beiseite. Geben Sie etwas Erdnussöl in eine Pfanne und kochen Sie die Geflügelstücke 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis sie gut gebräunt sind.
Karotten und Gewürze hinzufügen
Geben Sie das Gemüse zurück in die Schüssel. Fügen Sie die geriebenen Karotten, das Currypulver, das Salz und den Pfeffer hinzu. Mischen Sie 2 Minuten lang bei 100°C auf Stufe 1.
Kokosmilch hinzufügen
Gießen Sie die Kokosmilch in die Schüssel und mischen Sie sie gut. Lassen Sie es 10 Minuten lang bei schwacher Hitze bei 90°C auf Stufe 1 im Linkslauf köcheln.
Servieren
Richten Sie am Ende des Garvorgangs die Geflügelstücke mit Paprika und Kokosmilch auf den Tellern an. Genießen Sie es heiß mit gekochtem weißen Reis oder frischen Tagliatelle.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marie Petit
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