Name: Preiselbeerkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 3 Stück Eigelb; 60 g Kakaogetränkpulver; 150 g Haselnüsse; 1 Teel. Backpulver; 1 Eẞ1. Kakao; 3 Stück Eiweiß; 1 Glas Preiselbeermarmelade; 2 Becher Sahne; Schokoladenraspeln

Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Preiselbeerkuchen ist in 1 Std fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Zutaten (11 Zutaten)

100 g Butter
100 g Zucker
3 Stück Eigelb
60 g Kakaogetränkpulver
150 g Haselnüsse
1 Teel. Backpulver
1 Eẞ1. Kakao
3 Stück Eiweiß
1 Glas Preiselbeermarmelade
2 Becher Sahne
Schokoladenraspeln

Zubereitung (6 Schritte)

Haselnüsse rösten und mahlen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

Die Haselnüsse im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 7-8 Minuten rösten. Anschließend abkühlen lassen und im Thermomix 10 Sek./Stufe 8 mahlen.

10 Sek.

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

Butter, Zucker und Eigelb in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 schaumig rühren.

2 Min.

Trockene Zutaten mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 2

Gemahlene Haselnüsse, Kakaopulver und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 2 unterrühren.

20 Sek.

Eischnee unterheben

Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig mit dem Spatel unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen.

Kuchen verzieren

Thermomix® Einstellung

2-3 Min./Stufe 3.5

Den abgekühlten Kuchen mit Preiselbeermarmelade bestreichen. Sahne mit dem Schmetterling 2-3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokoladenraspeln bestreuen.

2-3 Min.