Puddingplätzchen

Name: Puddingplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 230 g Weizenmehl; 180 g Butter (weich); 80 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; Puderzucker

Kekse

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Vanillekipferl sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das mit dem Thermomix® einfach zuzubereiten ist. Der Teig wird schnell geknetet und nach einer Kühlzeit zu zarten Kipferln geformt. Nach dem Backen werden sie mit Puderzucker bestäubt und sind ein köstlicher Genuss für die Adventszeit. Das Rezept ergibt ca. 50 Stück.

Zutaten (6 Zutaten)

230 g Weizenmehl
180 g Butter (weich)
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker

Zubereitung (4 Schritte)

Zutaten vermischen und Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

230 g Weizenmehl, 80 g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver in den Mixtopf sieben. 180 g weiche Butter und 1 Päckchen Vanillezucker hinzufügen und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.

2 Min.

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Kipferl formen und backen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen. Aus den Kugeln Kipferl formen und auf das Backblech legen. Die Kipferl ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.