Name: Kürbis Brot mit Mandeln und Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1.3333333333333 cups weißer Zucker; 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose; 0.5 Tasse Pflanzenöl; 2 Stück Eier; 1.5 EL Melasse; 1.6666666666667 cups Mehl für alle Zwecke; 0.5 TL Backpulver; 0.5 TL Backsoda; 0.5 TL Salz; 0.5 TL gemahlene Muskatnuss; 0.5 TL gemahlener Zimt; 0.5 TL gemahlener Ingwer; 1 Tasse geröstete Mandelscheiben, geteilt; 0.5 Tasse Miniatur-Halbsüße Schokoladenstückchen, geteilt

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Kürbis Brot mit Mandeln und Schokolade ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Kürbisbrot mit Mandeln und Schokolade ist ein absoluter Genuss, besonders in der Herbstzeit! Ich backe es immer wieder gerne, weil es so einfach zuzubereiten ist und unglaublich saftig schmeckt. Die Kombination aus Kürbis, Mandeln und Schokolade ist einfach unschlagbar. Es ist perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch mit Freunden oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Das Brot hält sich gut ein paar Tage, wenn es richtig gelagert wird, und lässt sich auch wunderbar einfrieren. Ein Rezept, das man einfach lieben muss!

Zutaten (14 Zutaten)

1.3333333333333 cups weißer Zucker
1 Tasse Kürbispüree aus der Dose
0.5 Tasse Pflanzenöl
2 Stück Eier
1.5 EL Melasse
1.6666666666667 cups Mehl für alle Zwecke
0.5 TL Backpulver
0.5 TL Backsoda
0.5 TL Salz
0.5 TL gemahlene Muskatnuss
0.5 TL gemahlener Zimt
0.5 TL gemahlener Ingwer
1 Tasse geröstete Mandelscheiben, geteilt
0.5 Tasse Miniatur-Halbsüße Schokoladenstückchen, geteilt

Zubereitung (6 Schritte)

Ofen vorheizen und Kastenform vorbereiten

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 9x5-Zoll-Kastenform einfetten und bemehlen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Zucker, Kürbis, Öl, Eier und Melasse vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

1 ⅓ Tassen weißer Zucker, 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose, ½ Tasse Pflanzenöl, 2 Eier und 1 ½ Esslöffel Melasse in den Thermomix geben. 20 Sek./Stufe 4 mischen.

Trockene Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 ⅔ Tassen Mehl für alle Zwecke, ½ Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Backsoda, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss, ½ Teelöffel gemahlener Zimt und ½ Teelöffel gemahlener Ingwer in den Thermomix geben. 10 Sek./Stufe 3 mischen.

Feuchte und trockene Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

Die Mehlmischung aus dem Thermomix in die Kürbismischung geben. 15 Sek./Stufe 3 mischen.

Mandeln und Schokoladenstückchen unterrühren

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

⅔ Tasse geröstete Mandelscheiben und ½ Tasse Miniatur-Halbsüße Schokoladenstückchen in den Thermomix geben. 5 Sek./Linkslauf Stufe 2 mischen.

Teig in die Kastenform gießen und backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen; die restlichen Mandeln und die restlichen Schokoladenstückchen über den Kuchen streuen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 45 Minuten bis 1 Stunde. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.