Name: Kürbis-Hackfleisch-Pfanne
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hokkaido-Kürbis; 250 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 100 g Sellerie; 1 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 500 g passierte Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 100 g Käse, gerieben; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Oregano; 0.5 TL Thymian

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Kürbis-Hackfleisch-Pfanne ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Zutaten (16 Zutaten)

500 g Hokkaido-Kürbis
250 g Hackfleisch, gemischt
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
100 g Sellerie
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
500 g passierte Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
100 g Käse, gerieben
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
0.5 TL Paprikapulver
0.5 TL Oregano
0.5 TL Thymian

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Fleisch anbraten

Hackfleisch in einer separaten Pfanne krümelig anbraten und anschließend in den Mixtopf geben.

Kürbis und Sellerie zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Kürbis und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

5 Sek.

Kürbis-Hackfleisch-Pfanne kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Tomatenmark, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Thymian zugeben und 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

20 Min.